resep ieu asalna di Valencia, Spanyol, hiji wewengkon well-dipikawanoh pikeun buah jeruk na, ku kituna bisa ngaku kaaslian dumasar kana akar geografis na. Lamun hayang disada kmu canggih, sebut wae ku Ngaran Spanyol na, "Pollo a la Naranja".
Ieu resep basajan kalawan kavling rasa seger. breasts hayam anu munggaran browned dina minyak, teras sauteed dina asin jeung rasa jeruk sengit.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 boneless, breasts skinless hayam , filleted
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 wortel, diced
- 1 bawang daun, diced
- 1 séndok gula granulated
- Jus of 3 jeruk
- Jus 1 lemon
- 1/2 cangkir anggur bodas
- keureut jeruk pikeun garnish (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Musim breasts hayam jeung uyah jeung cabé.
- Panas minyak zaitun dina badag, frying pan jero ku handap beurat.
- Fry nu breasts hayam, ngarobah ambéh maranéhanana coklat dina dua sisi, ngeunaan 15 menit.
- Lamun hayam anu well-browned, piceun tina pan jeung sisihkan.
- Dadu wortel jeung bawang atawa tempat dina processor dahareun dadu.
- Nempatkeun sayur di pan frying sarua jeung tumis dugi bawang anu coklat.
- Nambah jeruk jeung lemon juices jeung anggur bodas.
- Ngurangan asin nu bit ku simmering pikeun sababaraha menit. Ieu bakal nguatkeun rasa tina sambel teh.
- Tuang saos kana prosesor dahareun atawa Blénder na puree. Lamun resep a "chunky" asin, anjeun teu kudu puree, jadi Anjeun bakal skip hambalan ieu.
- Balik saos ka pan frying.
- Tambahkeun uyah jeung cabé rasa.
- Balik hayam ka pan frying ngeusi asin.
- Panutup jeung simmer keur 20 nepi ka 30 menit atawa nepi ka hayam ngahontal hiji suhu internal tina 165 F.
- Teundeun hayam on pelat dinner misah jeung sendok saos leuwih unggal sapotong. Garnish kalawan keureut jeruk.
porsi Saran
hayam di saos jeruk ieu mangrupa entree elegan nu naék kana tingkat pausahaan. Ieu ogé hiji pilihan alus keur usum lamun jeruk anu di musim, jeung rasa citrusy tawar maranéhna téh robah wilujeng sumping ti hidangan wintertime heavier.
Ngawula kalawan béas bodas sarta salad héjo seger anu ngawengku bit sahiji jeruk sarta ganti baju basis mayonnaise atawa lemon jeung cabé vinaigrette ganti baju. Atawa buka sadayana di kalayan jeruk ku salad buah kalawan jeruk salaku basa. Tambahkeun roti crusty sangkan tepung pikaresepeun.
resep ieu ngawengku anggur bodas, jadi lamun naon anu maké anu méja-pantes, éta nu mangrupa hasil pilihan pangalusna. Upami Anjeun keur make anggur masak, rengat kabuka verdejo Spanyol citrusy atanapi Albarino; duanana mibanda catetan citrusy nu bakal janten papasangan ngeunah jeung hayam di saos jeruk. Boh hiji ogé bakal janten pilihan hébat ngagunakeun dina resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1448 |
| total Fat | 84 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 38 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 517 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 134 g |