Leungit Kulit nu, leungit di Fat
Anjeun bisa ngadenge loba jelema complaining yén skinless hayam breasts nu hambar, boring, sarta garing. breasts hayam Skinless tiasa sakabéh hal ieu, tapi maranéhna teu kudu hésé. Anjeun tiasa nyieun succulent na flavorful breasts hayam, lamun terang carana.
Naha Leupaskeun Kulit di Sadaya?
Hiji jawaban glib bakal jadi sabab bisa. Sapi boga gajih streaked sakuliah, jadi sanajan lamun motong gajih, aya deui nu teu tiasa meunang di.
Hayam, di sisi séjén, boga lolobana gajih na di kulit. Mesek dipareuman, sarta anjeun lumayan loba bébas tur jelas, iwal ti blob ganjil tina gajih di ditu di dieu, nu gampang bisa dihapus.
Ku kituna naha lain anjeun bakal dipiceun kulit? Hayu urang ngabandingkeun kalori sarta count gajih tina hiji payudara hayam 4-ounce jeung kulit, sarta payudara hayam 4-ounce tanpa kulit.
- A payudara hayam 4-ounce jeung kulit boga 188 kalori, 49 persén nu ti gajih. Ieu ngandung 10,5 g total gajih na 3 g gajih jenuh.
- A payudara skinless hayam boga 118 kalori, kalawan 11 persén kalori datang ti gajih. Ieu ngandung hiji 1.4 g mere total gajih na 0,4 g gajih jenuh.
Lamun nuju dahar gajih low , ngajadikeun rasa, teras, mun milih pikeun breasts skinless hayam.
Masak Kalayan Kulit Dina
Anjeun tiasa nyimpen kulit on bari masak, sarta ngaleupaskeun méméh dahar sabab daging teu nyerep gajih ti kulit, jeung anjeun undoubtedly bakal ngarasakeun hayam-iwal juicy Anjeun overcook dinya!
downside nyaeta nu dipikaresep bakal leungit ampir kabéh rasa maneh ditambahkeun kana kulit. Sagala bumbu, rempah, jeung juices basted bakal pikeun naught, jadi Anjeun gé mungkas nepi dahar hayam polos atoh. Éta rupa, tapi Anjeun meureun hoyong hayam skinless anjeun gaduh sababaraha rasa sakumaha ogé lembab.
Masak Skinless Hayam Jeung garing Panas
Lamun maksudna masak hayam breasts tanpa kulit maké padika garing panas (kayaning broiling, grilling, baking, atawa roasting), di dieu sababaraha tips pikeun mastikeun Anjeun moal mungkas nepi ka garing, hayam stringy:
- Pon dada hayam ka malah ketebalan saméméh masak kitu eta cooks merata.
- Brine nu breasts-asumsina hayam maranéhna teu acan tos brined. Brining ngalibatkeun soaking hayam dina larutan uyah-cai salila kira 30 menit saméméh masak.
- Paké marinades na rubs. Broths, juices, cuka, yogurt, bumbu, sarta rempah sadayana tiasa nambahan rasa sarta Uap mun breasts hayam skinless Anjeun.
- Anjeun kudu masak hayam breasts ka suhu internal tina 165 F tapi ulah balik leuwih luhur ti éta; eta bakal overcooked. Aya henteu hal kayaning langka, sedeng sarta dipigawé ogé lamun datang ka hayam-165 F nyaéta cara pikeun buka.
Masak Skinless Hayam Jeung beueus Panas
Lamun nuju masak skinless hayam breasts kalayan padika beueus panas sapertos microwaving, steaming, slow masak , baking atanapi sautéing di kaldu, saos atanapi juices sejenna, teras anjeun saeutik kurang kamungkinan kana mungkas nepi ka breasts hayam garing.
Panas beueus umumna merlukeun deui masak dina hawa leuwih handap métode garing-panas. Kitu cenah, hayam teu perlu "direcah" kawas motong tangguh daging, jadi masak skinless hayam breasts keur jam, iwal éta husus resep slow-cooker, teu perlu jeung moal ngahasilkeun daging tangguh.