Dupi anjeun kantos dijieun sourdough roti homemade? Teu sakumaha susah anjeun bisa mikir. Kanyataanna, lamun geus dipanggang roti ragi biasa sateuacan, resep ieu bakal cinch a.
Sakabeh sourdough gandum roti ieu mangrupa resep roti baheula dijieun kalayan leuwih 4 cangkir tipung gandum jeung anjeun favorit sourdough starter. resep ngajadikeun dua beurat, loaves padet anu beueus jeung nikmat kana jero tur dikurilingan ku, kulit kandel hearty. roti nu geus dimimitian peuting tur diidinan giliran bolu bari maneh bobo. Saatos bangun, bahan sésana anu ditambahkeun jeung roti anu dipanggang. Ieu resep sakabeh roti sourdough gandum ngajadikeun 2 loaves roti - hiji pikeun dahar sarta séjén pikeun katirisan keur engké atawa pikeun babagi sareng sobat atawa kulawarga anggota (breads homemade sangkan hadiah pangalusna).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 1/2 cangkir sakabeh tipung gandum
- 3 3/4 gelas cai (haneut)
- 1 cup sourdough starter
- 1 séndok baking soda
- 2 teaspoons uyah
- 1 séndok madu
- minyak nabati 1/2 cangkir
- 5 gelas tipung roti
Kumaha Jieun Éta
- Dina wengi sateuacan rencana on baking, gaul babarengan tepung sakabeh gandum, cai haneut, tur cup hiji tina Anjeun sourdough starter favorit dina mangkok badag. Panutup mangkok ku anduk dapur bersih atanapi bungkus plastik sarta ngantep diatur sapeuting dina loket.
- Poé saterusna, aduk handap bolu. Campur di baking soda, uyah, madu, jeung minyak sayur.
- Campur di tipung roti. adonan bakal caket.
- Knead adonan salila kira 5 menit. Jang ngalampahkeun ieu, kuring gajih leungeun mah enteng sareng minyak nabati keur mencegah adonan ti nempel kana leungeun mah jeung kuring knead adonan jero tina mangkok badag.
- Hayu adonan diuk pikeun 10 menit.
- Gajih Panci loaf dua 9 x 5 inci. Ditilik adonan dina satengah na tempat di Panci loaf.
- Panutup sarta ngantep loaves naek salila 2 jam atanapi dugi adonan geus risen saeutik leuwih ujung pan.
- Panggang loaves dina 425 derajat F keur 20 menit. Ngurangan panas kana 375 derajat F jeung Panggang pikeun sejen 30 menit atawa nepi ka roti hurung usik nalika disadap on.
- Hurungkeun loaves kaluar na hayu tiis. Roti bisa leuwih tiis sagemblengna, bagged, sarta beku nepi ka 3 bulan.
Tips roti baking
Tipung toko leres tetep tina spoiling.
Tetep roti lemes, toko dina kantong plastik.
tipung roti boga jumlah luhur gluten ti sagala-Tujuan tipung. Ieu ngandung harti yén roti dijieun jeung tipung roti bakal naek leuwih luhur ti roti dijieun kalayan sagala-Tujuan tipung. Anjeun tiasa nyieun tipung roti sorangan ku nambahkeun 1-1 / 2 teaspoons gluten mun tiap cangkir sadaya-Tujuan tipung nu dipaké dina resep roti Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 167 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 368 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 4 g |