Leche frita nyaéta salah sahiji anu pang enak na populér Manisan Spanyol . Anjeun tiasa mendakan eta dina duanana réstoran jeung toko pastry sakuliah Spanyol, sarta éta fun sangkan di imah.
panarjamahan Vérsi bisa bit ngahudangkeun tatarucingan sabab ditarjamahkeun langsung ka hartosna "susu, goreng henteu." The "susu" sabenerna ngarupakeun deliciously amis, teguh, tiis susu-pudding anu encased dina cangkang haneut tur crunchy gorengan tipung sarta endog.
dessert Spanyol tradisional ieu téh gampang pikeun nyiapkeun. Eta teu merlukeun sahenteuna 3 jam dina kulkas, sanajan sapeuting ieu pikaresep. Rencanana sasuai kitu eta hardens cukup keur frying.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 sendok aci jagong
- 7 séndok
- tipung (sagala-Tujuan, dibagi)
- Gula 1/2 cangkir
- 1 susu quart (sakabeh, dibagi)
- 1 kayu manis iteuk
- 2 endog badag (STP)
- 1/4 cangkir minyak zaitun (atawa jumlah diperlukeun pikeun frying)
- 2 sendok mantega
- Garnish: taneuh kayu manis
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, whisk babarengan aci jagong, 3 1/2 sendok tipung, jeung gula.
- Tambahkeun 1 cup susu na campur ogé kalawan whisk a. Hayu nangtung dugi thickened (kira 10 menit).
- Dina panci gede, panas sesa susu sapanjang jeung iteuk kayu manis leuwih panas sedeng-low.
- Lamun susu mimiti gelembung, dicabut tina panas. Galur eta saeutik ku saeutik kana campuran gula jeung tipung, aduk terus.
- Tuang gula, tipung, jeung campuran susu deui kana panci leuwih panas low, deui aduk ogé pikeun 10 menit.
- Enteng minyak a 9- ku 9 inci kaca ovenproof baking piring jeung minyak zaitun. Tuang di campuran leche frita ka jero tina 3/4 inci.
- Ninggalkeun pikeun niiskeun dina fridge pikeun sahenteuna 3 jam, atawa sapeuting lamun geus waktuna.
- Ngajalankeun péso sabudeureun ujung frita leche pikeun mastikeun eta teh teu nempel na pisan gancang balikkeun eta kaluar.
- Motong kana kuadrat anu ngeunaan 2 1/4 inci. Dina pan 9 inci, ieu kedah nyieun 16 lembar dina 4 ku 4 grid.
- Kocok endog.
- Panas minyak zaitun di pan frying ka jero approaching 1/4 inci leuwih panas sedeng. Tambahkeun mentega.
- Roti tiap tina kuadrat ku pangerukan aranjeunna di tipung sésana, teras dip aranjeunna dina endog keok.
- Fry dina minyak panas salila kurang leuwih 1 menit dina saban gigir, dugi pisan enteng emas.
- Sprinkle jeung kayu manis taneuh sarta ngalayanan geuwat atawa ngidinan pikeun niiskeun sarta ngalayanan dina suhu kamar.
Porsi Leche Frita
Leche frita bisa dinikmati sababaraha cara béda. Ieu hebat kaluar panas tina fryer sareng scoop tina és krim. Sababaraha urang resep dahar eta dina suhu kamar, bari batur kawas eta tiis. Coba eta sakabeh tilu cara jeung mutuskeun nu favorit Anjeun.
Ngeunaan baking Dish Ukuran
Rohan Daft, panulis buku ti nu resep ieu diadaptasi, nunjukkeun ngagunakeun hiji kaca baking piring 11- ku 7 inci. Sanajan kitu, hiji piring leutik perlu pikeun ménta jerona 3/4 inci, naha nu mangrupa kami nyarankeun wewengkon plato 9- ku 9 inci.
Naon pangpentingna nyaéta yén leche frita jadi sahenteuna 3/4 inci kandel atanapi eta bakal hésé pisan ngagoreng jeung ngahurungkeun iraha waktuna asalna.
Tetep kieu dina pikiran anjeun milih mana piring ngagunakeun utamana lamun mutuskeun pikeun ngaronjatkeun resep.
Resep diadaptasi tina "Menu del Omod: leuwih ti 100 klasik Resep ti sakuliah Spanyol," ku Rohan Daft (Simon & Schuster 2009).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 635 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 266 mg |
| natrium | 546 mg |
| karbohidrat | 61 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 18 g |