Sunchokes (aka. Yerusalem artichokes) anu tubers of sunflowers. Ieu leutik, nubs coklat nu nikmat peeled, sliced, sarta asak dina casserole a topped kalayan kéju. Anjeun tiasa ngagabungkeun aranjeunna kalayan sayuran root séjén (aranjeunna utamana alus kalawan kentang), ngagunakeun kéju naon anjeun resep, atawa tambahkeun bumbu dicincang pikeun rasa béda.
Bari sababaraha gratins anu dipanggang garing, sunchokes kauntungan tina sababaraha cair ditambahkeun. Anjeun tiasa make kaldu ( homemade Hayam Duduh nyaéta pilihan alus), krim, satengah-na-satengah, atanapi kombinasi aranjeunna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon sunchokes (artichokes Yerusalem)
- 2 sendok mentega keur pan (atawa minyak)
- uyah laut rupa, Freshly taneuh cabe hideung, Freshly grated pala kana rasa
- 1 cup kaldu (atawa krim, satengah-na-satengah, atawa sababaraha kombinasi)
- 1/2 ka 1 cup abon Parmesan (atawa teuas, grating kéju lianna)
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 375 ° F. Scrub sarta kasarna mesek nu sunchokes.
- Potong sunchokes kana malah, 1 / keureut 4 inci.
- Mentega atawa gajih hiji casserole 2-quart atawa sarimbag baking pan. Iklas cukup keureut sunchoke dina loyang nyieun lapisan padet. Sprinkle aranjeunna kalayan uyah jeung cabé. Jieun hiji lapisan kadua teras Sprinkle kalawan asin, lada, jeung pala. Anjeun tiasa nambahkeun hiji naburkeun tina keju keur lapisan ieu teuing lamun resep. Tetep layering na sprinkling, nambahan pala ukur keur unggal-lianna lapisan.
- Nalika sakabéh keureut sunchoke aya dina piring teh, tuang kaldu atawa krim ngaliwatan sunchokes, sarta Sprinkle kalawan asin, lada, pala, jeung kéju. Panutup pan ku aluminium foil jeung Panggang dugi gratin kasebut kakara lembut nalika nojos ku garpuh, kira 40 menit. Uncover na Panggang dugi browned na bubbly, lian 20 menit kapayun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 555 |
| total Fat | 39 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 198 mg |
| natrium | 389 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 48 g |