Naon ngajadikeun sup kacang polong ieu rongkah teh dua rupa kacang. kacang beku héjo tur garing pamisah kacang héjo tim nepi di sop, sahingga vibrant dina duanana warna jeung rasa. Paké tulang ham meaty di sup atawa nyieun kalawan hocks ham smoked (aka ham shanks).
Luhur sop kaluar kalawan sababaraha ham abon, sababaraha croutons seasoned (tempo di handap), atawa swirl cream haseum.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 meaty smoked hocks ham (atawa shanks ham atawa tulang ham meaty)
- 8 ons dibeulah kacang
- 2 gelas dicincang bawang
- 2 wortel sedeng (peeled, dicincang)
- 1/2 cangkir dicincang seledri
- 2 daun salam
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 4 gelas cai
- 3 gelas sayur kaldu (atawa leuwih cai)
- 2 gelas kacang héjo beku
- uyah halal, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun tulang ham, shanks, atawa hocks dina panci jeung nutupan cai. Bawa ka kulub pinuh. Nuluykeun nu ngagolak salila 2 menit. Mindahkeun shanks ham kana pot sup ageung atanapi oven Walanda sarta Piceun cairan masak.
- Bilas kacang pamisah jeung tambahkeun ka ham dina pot nu leuwih gede. Tambahkeun bawang dicincang, wortel, seledri, daun salam, taneuh cabe hideung, 4 gelas cai, sarta kaldu sayur atawa leuwih cai. Bawa ka kulub a. Ngurangan panas kana low, nutupan loyang, jeung simmer salila 2 jam.
- Cabut tutup jeung simmer salila 1 jam deui. Tambahkeun kacang beku sarta neruskeun masak, uncovered, keur 2 nepi 3 menit, atawa dugi kacang anu lembut.
- Leupaskeun hocks ham tina pot. Kalawan garpu, piceun daging tina tulang. Piceun tulang jeung kaleuwihan gajih; shred atawa rendang daging. Sisihkan.
- Nyampur sup dina bets leutik nepi ka rata. Simpen jumlah leutik abon ham kana garnish kana mangkok tina sup ditambah sésana ham abon atawa dicincang ka sup pureed.
- Ngawula ka sup panas kalayan potongan tina ham abon pikeun garnish marengan roti crusty atawa gulungan.
tips
- hocks babi biasana asalna ti suku hareup babi, tapi maranéhna bisa datangna tina suku pungkur ogé. Anjeun nimu babi hocks dijual seger jeung smoked. Milih smoked babi hocks atanapi shanks pikeun piring.
- Croutons Gancang: Potong opat keureut roti kana batu 1/2 ka 1 inci. Dina mangkok, Tos di croutons kalawan 2 sendok minyak zaitun. Nyebarkeun croutons kaluar dina loyang rimmed badag. Sprinkle aranjeunna enteng sareng uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh. Upami hoyong, Sprinkle aranjeunna enteng sareng bubuk bawang bodas jeung grated kéju Parmesan. Panggang dina croutons dina preheated 325 F oven salila kira 25 nepi ka 35 menit, atawa nepi ka maranehna enteng browned tur garing. Ngocok pan atawa ngahurungkeun aranjeunna sababaraha kali ngarah bakal coklat merata.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 95 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 411 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 6 g |