Top Basa Cina Food Resep Ti Shanghai

Diantara 10 Cucina Cina, Shanghai teh newest, sanajan geus di sabudeureun pikeun leuwih ti 400 taun. Sanajan keur dingaranan bustling palabuan East China, asakan Shanghai, ogé katelah asakan Hu, bener ngagambarkeun gaya masak di sabudeureunana Jiangsu jeung Anhui propinsi.

Hal ieu dicirikeun ku pamakéan langkung liberal kecap sarta gula ti bagian séjén Cina. Ieu museurkeun kana bahan atah jeung rasa aslina pangan ', sakumaha ogé pamakéan seasonings. Dibandingkeun asakan Cina sejen, masakan Shanghai nyaéta leuwih mellow jeung torek dina rasa sareng ujung rada amis. Amis tur haseum mangrupakeun kombinasi rasa has masakan Shanghai.

Beureum masak - lalaunan simmering ternak di Kecap filem jeung kecap seasonings - nyaeta teknik masak Shanghai populér jeung hasil dina masakan nyokot dina warna beureum ngagurilap. Anjeun oge bakal manggihan hiji pamakéan gede alkohol di resep pikeun marinating, kitu ogé masakan seafood langkung aheng.

• 01 of 08

  Baramaen urang Hayam

  Nurutkeun legenda, piring ieu nimukeun ku baramaen sarimi nu salempang hayam lajeng dikubur deui dina leutak pikeun nyumputkeun tina tani. Engké anjeunna dipanggang hayam leutak-katutupan leuwih seuneu a - nu kulit leutak nyababkeun hiji beueus, daging lembut. (Carita terus jeung baramaen ngajual hayam liat-dipanggang ieu sarta narik diri kaluar tina kamiskinan.)

  Dina versi saderhana ieu resep, tibatan coated dina leutak, hayam keur dibungkus dina aluminium foil saméméh masak.
  
  Ieu teu hijina resep kalawan ngaran metot. Diajar kumaha resep Cina lianna sumping ku maranéhna judul mahiwal .

• 02 of 08

  Singa urang Kepala Meatballs

  Oversized babi meatballs, dimaksudkan keur ngagambarkeun huluna singa ', nu lalaunan simmered kalawan choy Bok di kaldu hayam . abon Bok choy greens nu ngagambarkeun mane singa urang.

  Sacara tradisional, piring dijieunna ku gajih babi na asak dina pot liat. Sababaraha resep nelepon for teu kol tinimbang Bok choy, sarta daging tradisional dipaké nyaéta babi, tapi bisa digantikeun ku sapi.

• 03 of 08

  Mutiara Bola

  Ngaran ieu resep urang diturunkeun tina penampilan ieu seasoned meatballs taneuh babi coated dina béas ketan (ketan). Nalika steamed, anu meatballs nyandak dina penampilan tembus jeung mutiara-berwarna. piring basajan-to-make ieu mangrupa appetizer unggulan atawa piring utama. Ngan pastikeun soak béas nu saméméhna, preferably sapeuting.

• 04 of 08

  Yangchow Goreng Sangu

  Naon distinguishes béas Yangchow digoréng ti Kanton nasi goreng nyaeta yén séréal individu tina béas nu asak hijina mibanda endog. Kecap, sambel tiram atanapi seasonings lianna teu kaasup dina resep ieu; asak babi, hurang, bawang, sarta kacang nu ditambahkeun dina tungtungna. Asak ham bisa dipaké gaganti babi manggang .

• 05 of 08

  Opat Kabagjaan Babi

  Ieu sejen conto goreng beureum , dimana babi anu lalaunan simmered di kécap asin , sherry na seasonings. Anjeun moal ningali ieu dina loba ménu réstoran Cina sabab di waktos masak lengthy tapi gampang bisa dijieun di imah.

• 06 of 08

  Kécap asin Hayam

  Resep sejen masak beureum, hayam kecap nyaéta hayam lalaunan simmered di campuran Kecap filem jeung kecap seasonings. Daging juicy bakal layu atawa gugur balung, sarta saos teh - nu tiasa ngahemat sarta maké deui for resep masak beureum salajengna anjeun - bakal deepen dina rasa sarta jadi richer kana waktu.

• 07 of 08

  Sizzling Rice Sup

  A réstoran istimewa, sup béas sizzling ieu téh saréat pikeun henteu ukur sungut jeung panon tapi ogé Ceuli, sakumaha ngajadikeun crackling hurung nalika béas garing ieu ditambahkeun kana kaldu panas. Hiji presentasi impressive keur sémah anjeun!
  
  Béas sizzling Cina katelah guoba (disebut oge béas Crispy atanapi crusts béas) jeung biasana dilayanan ku saos kandel jeung kadaharan ti laut, tapi oge nikmat dina sop warming ieu.

• 08 of 08

  100 Bola Corner Udang

  Dina resep ieu, campuran udang finely minced, chestnuts cai, bawang héjo, sarta seasonings téh digulung kana bal, goreng dina minyak panas sarta dilayanan kalayan saos dipping . Kawas roti bakar udang fancy, ieu appetizers geulis anu sampurna pikeun pihak Anjeun salajengna.