Mu Shu Babi éta, pikeun taun, nu pang populerna réstoran Cina piring di kulon. strips ipis babi boh jero-gorengan atawa aduk-gorengan lajeng digabungkeun ku Asép Sunandar Sunarya warni sayur Cina aheng. A saos flavorful jeung bit sahiji endog scrambled nyieun piring nu lengkep.
Mu Shu Asal
Ieu can écés persis sabaraha piring populér ti Cina kalér sumping ka jadi ngaranna. Paling sumber nangtang yen "mu Shu" nujul kana blossoms kembang, jigana cassia atawa ti tangkal zaitun.
Sanajan kitu, dina The Cina Dapur, Eileen Yin-Fei Lo nunjuk kaluar yén Kanton nelepon piring "muk tingali yuk" atawa "jati dicukur babi." Naon masalahna, aya nu henteu ragu yén "woodsy" penampilan mu Shu babi, kalayan kombinasi miboga kuncup bakung, Ceuli awan, sarta scrambled endog (dimaksudkan pikeun ngawakilan blossoms kembang konéng) pisan pikaresepeun.
Sacara tradisional, Mu Shu Babi dilayanan di pancakes Peking brushed kalayan saos hoisin. Nuluykeun jeung tema leuweung, nu pancakes anu dimaksudkan keur ngagambarkeun taneuh atawa bumi. Di restoran, Anjeun bisa manggihan éta dilayanan kalayan "brushes bawang héjo" - keureut tina bawang héjo nu gaduh slits motong on boh sisi - nu dipaké pikeun nyebarkeun dina asin hoisin. The mu Shu kaeusi pancake geus digulung nepi kawas lisong a, lajeng dipped di plum atawa asin hoisin .
Nyieun Mu Shu Babi di Imah
Ieu meureun teu heran loba jalma mikir mu Shu babi solely salaku piring réstoran - sanggeus sagala, sabaraha urang boga waktu janten sebat up pancakes na soaking jamur dina weeknight has?
Tapi aya cara sangkan prosés gampang tur kirang consuming waktu. Pikeun hiji hal, boh pancakes jeung mu Shu babi bisa disiapkeun payun waktu jeung beku. Lajeng deui, naha ngawula Mu Shu Babi jeung pancakes pisan? Éta mana hébat leuwih béas steamed . Mun anjeun geus teu wawuh jeung pancakes Cina, crepes aya kamungkinan sejen.
A variasi Méksiko populér nyaéta "Mu Shu wraps," mana nu babi na sayur keusikan dilayanan dina warmed tipung tortilla .
Sedengkeun pikeun daging, Anjeun teu kedah lengket babi: resep abound pikeun Mu Shu hayam, sapi taneuh, sarta kalkun. Anjeun malah tiasa ngadamel versi vegetarian, ngaganti tahu atawa kacang sprouts pikeun daging. Tangtu, aya kénéh nu Trek handap ka supermarket Asian mésér kuncup bakung jeung Ceuli awan - dua barang anu umumna henteu sadia dina paling toko grocery. Dina ciwit, Anjeun bisa ngagantikeun suung seger sarta can of pucuk awi, najan rasa moal sarua. (Upami Sadérék meuli eta, anjeun bisa jadi hoyong nyobian leungeun anjeun dina sababaraha resep lianna nu henteu teuing hésé nyieun, kayaning Hot na Sup haseum). Tungtungna, aya salawasna pilihan tina pos ka réstoran Cina favorit anjeun sarta letting batur ngalakukeun goreng!
Mu Shu Resep
- Mu Shu Babi
- Mandarin pancakes - mun balik kalawan Mu Shu Babi
- Mu Shu Hayam Wraps - variasi senang jeung aduk-gorengan hayam jeung coleslaw di tortilla wraps
- Grilled Mu Shu Hayam - resep barbecue nu
- Panas tur haseum Sup - ogé dijieun kalawan Ceuli awan na kuncup bakung