sup waluh Thailand Ieu kanyamanan dahareun soothing lamun cuaca kabukti colder. Squash bisa jadi Cirian keur waluh, sarta sayuran séjén bisa ditambahkeun upami anjeun hoyong eta malah healthier. Atoh, anjeun masak eta, anjeun bakal boga sémah Anjeun nanyakeun keur helpings kadua lezat, sup Thailand bergizi ieu. Richly warni tur aromatik, sup ieu alus teuing salila ragrag jeung usum tiris bulan nalika sereh bakal nguntungkeun sistim imun anjeun sarta ngabantu tetep tandang pamadegan bug flu nasty. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- stock hayam 6 gelas
- 3 gelas waluh (atawa squash; cubed peeled)
- 1-2 cangkir kentang amis (cubed)
- 12-18 prawns macan sedeng
- 2 atawa leuwih kapala orok Bok choy (daun badag motong dina satengah)
- 1/3 ka 1/2 tiasa santan-kualitas alus (henteu 'lite')
- 2-3 daun kaffir kapur (sadia seger atawa beku di toko Asia)
- 1 stalk sereh (minced; atanapi 4 sendok beku disiapkeun sereh)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 bawang beureum (minced; atanapi diganti 1/4 cangkir bawang ungu)
- 1 thumb-ukuran sapotong jahé (grated)
- 1/2 TSP. bubuk cabe biasa
- 1 TSP. taneuh coriander
- 1 TSP. taneuh cumin
- 3 sdm. lauk asin
- 1/2 TSP. turmeric
- 1 TSP. gula coklat
- 11/2 sdm. jus jeruk
- 1 cabe seger beureum (thinly sliced; atanapi 1/4 ka 1/2 TSP garing ditumbuk cabe.)
- Berehan sakeupeul coriander seger
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun stock dina pot sup badag leuwih panas tinggi. Tambahkeun sereh , daun jeruk, bawang bodas, bawang beureum, galangal atawa jahé. Kulub 1 menit.
- Tambahkeun waluh atanapi squash tur kentang amis. Bawa ka kulub a, panas lajeng nurunkeun ka sedeng luhur, simmering keur 5-8 menit, atawa dugi sayuran ieu cukup lemes keur Pierce kalawan garpu.
- Bari simmering, nambahan sagala séjén 'flavorings': cabe bubuk, taneuh coriander na cumin, lauk asin, némpelkeun udang, turmeric, gula coklat, jus jeruk jeung cabe.
- Ayeuna nambah prawns na Bok choy. Panutup jeung masak pikeun hiji tambahan 3 menit, atawa dugi prawns téh pink jeung plump.
- Ngurangan panas kana low ditambah santan, aduk nepi ka ngagabungkeun (nambahan nepi ka 1/2 can keur pisan creamy sup, kalapa-flavored). Rasakeun-nguji sop, nambahan deui lauk asin lamun teu cukup asin (dicatet yén saltiness of sup anjeun bakal gumantung kana kumaha cara asin stock anjeun éta mimitian ku). Mun teuing haseum pikeun rasa anjeun, nambahan gula saeutik leuwih coklat. Mun asin teuing atawa amis, tambahkeun jus jeruk langkung. Mun teuing lada, tambahkeun santan langkung.
- Ladle kana mangkok sarta ngalayanan panas kalawan coriander seger sprinkled leuwih. sup ieu bisa ogé dilayanan kalayan béas asak atawa mie pikeun tepung nutritionally saimbang. Dileueut!