Labskaus téh tepung hiji-piring dijieun kalayan kentang mashed, sapi corned, sarta Beets. Ieu caang beureum ti jus bit jeung dilayanan ku endog digoréng, asinan na pickled, digulung Herring (Rollmops).
Labskaus dipaké pikeun jadi dahareun jalma miskin urang, tapi kiwari pickled meats jeung lauk anu jadi mahal nu eta geus jadi kadaharan mewah, sanajan dilayanan di réstoran fancy. Ogé boga reputasi pikeun keur tamba hangover.
Ngagaduhan 3.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 leutik
- bawang , dicincang
- 4 TSP. mentega atawa margarin, dibagi
- 1 lb.
- Kentang , peeled na quartered (ngeunaan 4 sedeng)
- susu 1/2 cangkir
- 1 cup sapi kaldu
- 10 oz. sapi corned atanapi 1 can, dicincang
- 1 can leutik Beets pickled di keureut
- 1 sdm. jus bit pickled
- 9 Rollmops (pickled Herring dibungkus sabudeureun hiji acar gherkin)
- 3 endog
- Uyah secukupnya
- Cabe jeung rasa
Kumaha Jieun Éta
- Masak kentang dina cai asin nepi ka lemes.
- Brown bawang 2 TSP mentega pikeun 3 menit sarta piceun tina panas.
- Brown dina batu sapi corned di pan sarua dugi warmed liwat.
- Rendang 5 keureut bit leutik, reserving sésana.
- Solokan kentang sarta nambahan susu. Mash kentang ku masher béntang (aranjeunna bakal chunky). Tambahkeun cukup kaldu sangkan kentang baseuh, tapi teu runny. Melu di bawang browned, dicincang corned sapi, Beets dicincang, sarta jus bit. Usum jeung uyah jeung cabé.
- Maké pan non-iteuk, ngalembereh 2 teaspoons mentega jeung tumis nu 3 endog. Uyah jeung cabé rasa.
- Ngabagi Labskaus onto 3 pelat pre-warmed. Susun hiji endog digoréng dina luhureun unggal gundukan Labskaus, nambah Rollmops, anu Beets beureum wengkuan pickled sarta asinan Jerman lada sarta ngalayanan langsung.
Tip: Pra-pemanasan piring penting pisan pikeun total enjoyment tepung ieu sabab bisa niiskeun handap sahingga gancang. Tempat pelat dina oven anu geus dipanaskeun pikeun sababaraha menit lajeng dipareuman. Paké potholders ngaleupaskeun aranjeunna lila saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 593 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 319 mg |
| natrium | 3.458 mg |
| karbohidrat | 50 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 44 g |