cherries seger anu nyata saréat di waktu usum panas. Éta bisa didahar salaku snack atawa jadi robah jadi hiji dessert endah, tapi sangkan tiap karya anjeun kudu nyaho mana rupa céri ngagunakeun. Mistakingly purchasing a céri tart dahar seger atawa céri super amis mun nyieun kana pai atawa jam bisa ngahasilkeun musibah.
Aya dua kategori utama cherries; amis jeung tart. Dina unggal kategori, aya loba variétas nu bisa manggihan di supermarket anjeun atanapi pasar tani satempat urang.
pituduh ieu bakal nulungan anjeun nangtukeun nu mana jeung kumaha aranjeunna nu dipaké pangalusna.
tart Cherries
Cherries tart , ogé katelah "haseum" cherries, boga eusi gula alami lemah sareng tiasa rada juicy, tapi henteu pisan nikmat lamun didahar seger alatan kaasaman tinggi maranéhanana. Tart cherries nu paling mindeng dipaké pikeun Manisan, jams, jellies, sarta saos dimana maranéhna bakal dipasangkeun kalayan jumlahna ageung gula atawa euyeub, bahan creamy. tart maranéhanana, rasa asam nambihan kacaangan saimbang dina richness atanapi rasa amis.
Dua variétas umum tina cherries tart nu Montmorency na Morello. Duanana mibanda rasa caang jeung daging teguh, anu sampurna pikeun masak. Sababaraha kultivar sejenna cherries tart nu dipaké mastikeun sakumaha tangkal hias. cherries tart ogé bisa dibeuli canned atanapi dina toples di toko grocery, sanajan ieu teu nyadiakeun rasa caang, vibrant, sarta seger nu nimu kalawan cherries tart seger.
cherries tart nu oge rupa dipake nyieun cherries garing. Ieu leutik, garing céri "kismis" anu biasana coated kalawan jumlah leutik gula saimbang tartness alam maranéhanana.
amis Cherries
cherries amis boga eusi gula alam luhur jeung asam low, nyieun eta sampurna pikeun dahar seger. Variétas tina cherries amis mangrupakeun warna tina konéng lampu ka warna mahoni poék, anu mindeng disebut salaku hideung.
cherries amis boga daging lemes nu teu tahan nepi ogé ka masak.
Bing cherries meureun paling ogé-dipikawanoh rupa céri amis. Jeung kulit mahoni jero maranéhanana sarta, bentukna plump badag maranéhanana, Bing cherries mangrupakeun hiji pilihan alam pikeun snacking seger. variétas umum sejenna cherries amis poék kaasup Tulare, Lambert, Chelan, sarta Lapin.
Torek cherries amis berwarna oge populér, henteu ngan keur rasa amis hampang maranéhanana tapi ogé pikeun penampilan alus maranéhanana. cherries ieu bisa dibasajankeun dina warna tina konéng lampu ku Blush slight ka pink hipu. variétas umum tina cherries amis berwarna lampu kaasup Royal Ann, Rainier, sarta Napoleon. cherries ieu ngadamel tambahan geulis mun salads na arrangements seger lianna tapi condong némbongkeun ancur gampang.