Pilaf mangrupa salah sahiji golongan kecap kuliner nu nujul duanana kana metoda masak jeung kadaharan anu asak ku metoda éta. Sejen nyaeta risotto , anu ku kabeneran sheer kajadian janten piring béas sejen.
Komo, pilaf na risotto métode anu rada sarupa. Aranjeunna mibanda leuwih di umum saling ti boh salah boga kalayan padika golak baku goreng béas, dimana béas mana dina pot ku cai tiis, anjeun mawa ka kulub, panutup jeung simmer dugi cairanana kaserep.
Dina boh pilaf na risotto métode, urang mimiti tumis sababaraha bawang finely minced di mentega atawa minyak, teras nambah béas uncooked tur tumis deui nepika nepika mere off ambu nutty suri. Teras we tambahkeun stock panas, panutup jeung mindahkeun kana oven dimana eta cooks dugi cairanana kaserep.
(Sareng risotto, sanggeus sautéeing bawang jeung béas, stock panas ieu diaduk kana béas nu ladleful a dina hiji waktu, tinimbang nambahkeun eta sadayana sakaligus.)
Masak béas via metoda pilaf méré Anjeun sisikian firmer tur tumuwuh rasa tambahan ngaliwatan sautéeing nu. Ieu oge mantuan ngajaga séréal misah jeung umumna ngakibatkeun béas éta kirang caket ti jenis biasa.
resep pilaf dasar ieu fitur minced bawang sarta seledri tapi anjeun ogé bisa ngawengku almond slivered, kacang, currants garing, jeung saterusna. Anjeun tiasa tumis nu almond slivered sapanjang kalawan béas, tapi lamun nuju nambahkeun kacang atawa currants garing, nambahan eta di waktu nu sami sakumaha cairanana. kacang beku bakal dianggo hébat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup béas bodas panjang-sisikian
- 1 1/2 cangkir stock hayam atawa kaldu
- 2 sdm. bawang, finely diced
- 2 sdm. seledri, finely diced
- 2 sdm. mantega
- uyah halal, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 350 F.
- Panas panci beurat-bottomed (tingali catetan di handap) leuwih panas sedeng, lajeng nambahkeun mentega. Samentara éta, dina panci leutik, mawa stock atawa kaldu ka kulub a. Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun pariksa bumbu tina cair masak na ngadamel sagala panyasuaian nu diperlukeun saméméh nya meunang teuing panas rasa.
- Nalika mentega meunang foamy, tambahkeun bawang diced na seledri tur tumis dugi bawang rada tembus, ngeunaan 2 nepi 3 menit.
- Nambah béas uncooked tur tumis, aduk terus, keur ngeunaan hiji menit, atawa dugi béas kasebut pinuh coated kalayan mentega dilebur.
- Nambah stock panas atawa kaldu, mawa pot deui kulub, mangka nutupan sarta nempatkeun sakabéh pot dina oven.
- Masak di pilaf béas dina oven salila 18 menit atawa nepi ka sakabeh cairanana kaserep. Lamun sanggeus 18 menit aya kénéh cair dina pot atawa béas masih teuing beueus, ulang panutup sarta balik pot ka oven salila sejen 2 nepi ka 4 menit.
- Leupaskeun pot ti oven na gently fluff nu pilaf béas sareng garpu kai. Saterusna nempatkeun hiji anduk kertas sakuliah luhureun pot, ngaganti si Udung na ngantep pilaf béas nangtung pikeun 10 menit.
Catetan: Lamun nyieun ieu resep pilaf béas, anjeun gé hayang mastikeun ngagunakeun panci éta aman keur stovetop na oven-kaasup si Udung teh. Mun anjeun geus untung maneh bakal mibanda (atawa bisa manggihan) pot dijieunna tina sagelas oven-na-stovetop-aman, nu ngidinan Anjeun tingali sabaraha cairan anu masih di dinya tanpa nyokot kaluar si Udung na ngaleupaskeun sagala uap nu . Visions ku Corningware sakali dijieun salah. Upami Anjeun gaduh hiji hal kawas anu, éta gé jadi sampurna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 234 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 349 mg |
| karbohidrat | 39 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 4 g |