Nuturkeun léngkah ieu pikeun lauk sampurna grilled
Halibut nyaéta, lauk flavored hampang teguh-fleshed nu bisa disiapkeun ku sababaraha cara. Eta dijual saperti boh Gurame atanapi steaks, kalayan atawa tanpa kulit (nu plant). The lembut daging bodas ngabogaan rasa rada amis sarta kituna henteu kudu loba bungbu. Halibut rendah di gajih na beunghar asam lemak oméga-3, sahingga hiji pilihan séhat lamun pilari tepung torek. Tapi kusabab kandungan pisan low-gajih ieu, eta tiasa garing kaluar gampang, jadi masak métode nu ngagunakeun cairan kayaning poaching condong jadi anu pangalusna.
Mun ati, sanajan, Anjeun tiasa grill a steak halibut atanapi fillet kana kasampurnaan.
Milih Halibut mun grill
Halibut bisa meunang nepi ka 500 pon tapi ilaharna dipanén dina ngeunaan 50 ka 100 pon. Leuwih leutik halibut, nu hadé lauk bakal. Hayam halibut nyaéta nu pangleutikna di tentang 10 pon sarta mangrupa jenis pangalusna mésér-na paling mahal. Nalika milih halibut seger, milih lauk ku bau seger (henteu bau amis), daging teguh, sarta penampilan beueus. Lamun meuli halibut atah beku, éta kudu beku solid; lamun tiasa lembang dinya, ulah dibeuli. Terus di pikiran nu halibut beku boga Uap kirang ti seger jadi éta bakal garing kaluar leuwih gancang. steaks Halibut anu gampang grill ti Gurame, tapi anjeun bisa milih boh-ngan pastikeun nuturkeun sababaraha tips lamun meuli Gurame.
Grilling Halibut
The trik pangbadagna pikeun grilling halibut katuhu nyaéta pikeun mastikeun minyak nu ngilu masak Anjeun sateuacan Anjeun pikeun nyegah lauk ti nempel.
Sakali lauk dimimitian lengket, anjeun bakal boga loba gangguan dilogorkeunnana dinya na eta bakal mungkas nepi ragrag eta-na ragrag ngaliwatan grates grill. Ieu utamana sabenerna Gurame. Lamun anjeun milih Gurame, jadi pisan hipu tur tetep beungeut oiled ulah tancep. A grilling karinjang atawa lauk karinjang bisa nyieun pakasaban pisan gampang.
Steaks nu geus motong peuntas gandum tina daging tahan babarengan hadé, jadi lamun anu paduli lauk nempel kana grill dina pastikeun pikeun milih halibut steaks.
Marinating Halibut
Lamun milih marinate halibut anjeun méméh grilling, Anjeun kudu ngagunakeun marinade hampang sarta tetep dina waktu marinating ka minimum a. Niatna marinades asam bisa ngarecah daging ngabalukarkeun ka digolongkeun eta lamun masak jeung nyieun hésé grill. rubs garing sarta bastes dianggo kacida alusna jeung halibut, tapi kusabab rasa hampang lauk urang, Anjeun teu kedah teuing enhancement rasa.
Grilling Wayah sareng Doneness
Kusabab lauk ieu bakal garing kaluar gampang, waktu grilling on halibut téh geulis pondok. Jadi pastikeun tetep hiji mata nutup kana éta ulah overcooking. A 1 inci halibut steak bakal grill up di kira 10 menit leuwih sedeng luhur panas bari motong thinner na Gurame bisa masak di sakumaha saeutik waktu sakumaha 6 menit. Hurungkeun ngan sakali mangsa masak ulah ngabogaan halibut nu digolongkeun eta, sarta tetep panas dina medium luhur (nonton keur ngaduruk).
Halibut nyaeta siap santap lamun daging nyaeta opak ngaliwatan tengahna. Lamun nempo lauk atah, anjeun bakal aya bewara nu mibanda Sheen herang sarta penampilan tembus. Sakali ciri kieu eta tos rengse Isro jeung daging téh nontransparent na drier pilari, lauk geus siap.
Anjeun oge bisa ngabejaan éta siap nalika flakes daging gampang jeung garpu. Naha éta téh mangrupa fillet atawa steak, Anjeun kudu bisa narik daging eta kabeh jalan ngaliwatan mun anjeun ngawula eta. (Simpen a garpu atanapi alat sarupa adzab gunana bari grilling sangkan anjeun bisa nguji pikeun doneness.) A jalan final pikeun nguji pikeun doneness geus mariksa suhu internal; a thermometer daging kedah maca 145 F (63 C) nalika halibut geus siap kana datangna kaluar tina grill dina.
Ngagunakeun dina Resep
Leres asak tur seasoned, halibut nyaéta salah sahiji anu pang serbaguna-na healthiest-pangan bisa masak. Grilled halibut nyaeta hébat dina kebabs, tacos, salads, sandwiches, sarta tangtu ku sorangan. Grilled halibut leuwih hiji ranjang sayur atanapi topped ku Salsa caper tawar téh dinner nikmat anu bakal Nyiar barbecue panas anjeun ka tingkat salajengna.
Anjeun oge bisa coba ngaganti eta dina resep favorit anjeun nu bisa nelepon pikeun lauk sejenna atawa malah hayam.
Lamun teu bisa manggihan halibut atawa keur pilari lauk sarupa, coba bass belang atanapi cod (pikeun steaks), sarta flounder atanapi fluke pikeun Gurame.