Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 10 ons coklat susu (finely dicincang)
- 1/2 cangkir tambah 1 séndok krim beurat
- 1 séndok lavender (garing, kuliner-grade)
- 2 sendok mentega (na STP)
- uyah 1 ciwit
- 12 ons coklat susu bonbon palapis (atawa coklat tempered)
- Pilihan: tambahan lavender garing pikeun decorating
Kumaha Jieun Éta
1. Tempat nu coklat dicincang dina mangkok panas-aman sedeng. Garis pan 8x8 inci kalawan bungkus nempel, sarta sisihkan keur ayeuna.
2. Tuang krim kana panci leutik sarta nempatkeun eta leuwih panas sedeng. Bawa krim ka simmer hiji, sareng sakali deui ngan dimimitian ku kana kulub, dicabut tina panas jeung aduk di lavender garing. Nutupan panci ku tutup kedap-pas sarta anggap eta diuk dina suhu kamar pikeun 10 menit infuse krim nu mibanda rasa.
(Anggap eta diuk pikeun 15 menit lamun ngarasakeun rasa lavender kuat.)
3. Saatos 10 menit, piceun si Udung na balik loyang deui panas, sarta panas eta nepika simmers. Tuang cream panas liwat strainer bolong leuwih coklat dicincang, mun galur kaluar lavender nu. Hayu mangkuk diuk matak ngaganggu keur hiji menit, mun soften coklat nu.
4. Saatos menit a, gently whisk nu coklat na krim bareng nepi ka melts coklat jeung anjeun boga lemes, campuran ngagurilap. Tambahkeun mentega suhu kamar sarta ciwit uyah, sarta whisk babarengan. Ieu Anjeun ganache. Tuang deui kana 8x8 pan disusun jeung nyebarkeun kana hiji malah lapisan. Mencet lapisan bungkus nempel dina luhureun ganache supados teu ngabentuk kulit, sarta ngantep éta diuk nepika datang ka suhu kamar.
5. Sakali dina suhu kamar, refrigerate nu ganache nepika cukup teguh ka motong bersih, ngeunaan 90 menit.
6. Saatos ganache nyaeta teguh, dicabut tina loyang. Ngalembereh dina palapis permen, sarta nyebarkeun jumlah leutik dina lapisan pisan ipis dina luhureun éta blok ganache. Sakali deui susunan, flip nu ganache tibalik-handap (jadi éta lapisan palapis nyaeta on handap sarta ngamolotokeun kana bungkus plastik. Cut ganache kana 36 kuadrat leutik.
7. Paké dipping parabot atawa garpu pikeun dip kuadrat ganache di palapis permen teh dilebur. Lapisan palapis on handap kuadrat kedah ngadamel ieu tugas loba gampang ku nyadiakeun "suku" tina coklat nepi sésana dina parabot dipping. Tempat anu truffles dipped dina lambar parchment atawa kertas waxed. Upami hoyong, Sprinkle tops ku ciwit of lavender garing bari coklat masih baseuh.
8. Anggap palapis diatur sakabéhna, teras ngalayanan. Toko Lavender Susu Truffles Coklat dina wadahna airtight dina kulkas. Pikeun rasa pangalusna sarta tekstur, mawa ka suhu kamar saméméh porsi.
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya truffle Resep!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 120 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |