scampi hurang ieu téh resep kawentar, jeung alesan alus. Naha pikeun pihak atawa dinner kulawarga, piring hurang sok hiji instan pencét. The scampo Italia (scampi mangrupa plural) sabenerna ngarupakeun prawn atanapi lobster leutik. Dina asakan Amérika, scampi biasana nujul kana udang asak dina bawang bodas, nipis, sarta mentega.
Vérsi ieu teh scampi udang populér nyaéta kombinasi has bahan asak gancang di skillet nu. Aya ogé versi keur dipanggang scampi hurang sarta sarupa hurang bodas nu geus asak dina cooker slow .
Ngawula ka tasting scampi udang hébat ieu kursus heula atanapi appetizer atawa ngawula deui babarengan jeung béas asak panas atawa malaikat bulu pasta sarta salad pikeun tepung lengkep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon tambahan-ageung atanapi jumbo udang (ti 16 nepi ka 26 per pound)
- 2 bawang héjo
- 1/3 cangkir ngijinkeun mentega (atawa ghee) *
- 4 sendok bawang bodas minced
- 1/4 cangkir anggur bodas garing
- 2 sendok jeruk nipis seger
- 2 sendok dicincang peterseli seger
- Uyah jeung Freshly taneuh cabe hideung, mun rasa
- Lemon wedges, pikeun ngaladénan
Kumaha Jieun Éta
- Mesek hurang nu. Ngajalankeun ujung a, péso seukeut leutik handap deui tina udang hiji; dipiceun saluran-na pencernaan véna-poek udang urang lajeng bilas ku cai tiis. Ngulang jeung udang sésana. Pat aranjeunna garing kalayan towels kertas.
- Nyiksikan bawang héjo, ngajaga bagian héjo bodas sarta lampu misahkeun tina héjo poék. Atur bawang héjo sliced héjo poék kumisan pikeun garnish.
- Panas mentega di skillet badag leuwih panas sedeng. Masak bawang bodas pikeun 1 atanapi 2 menit atawa nepi ka softened tapi teu browned.
- Tambahkeun hurang ka bawang bodas, bareng jeung bawang héjo (bagian héjo bodas sarta lampu), anggur, sarta jeruk nipis; masak, aduk, dugi hurang téh pink jeung teguh, ngeunaan 1 ka 2 menit dina saban gigir. Ulah overcook.
- Nambah peterseli dicincang jeung uyah jeung cabé saméméh porsi.
- Garnish kalawan wedges nipis sarta tops bawang sliced poék héjo.
- Ngagaduhan opat salaku piring utama atawa 8 salaku Tangtu munggaran.
* Kumaha netelakeun mentega - ngalembereh 1/2 cangkir (1 iteuk) tina mantega unsalted dina panci leuwih panas low. Simmer dugi luhur katutupan ku lapisan busa. Sakali mentega eureun bubbling na splattering na aya euweuh busa anyar, miceun mentega ti panas sarta skim kaluar busa. Ngaleupaskeun padet sésana, baris strainer logam bolong jeung cheesecloth na galur mentega kana wadahna sejen.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 366 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 381 mg |
| natrium | 983 karakter mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 41 g |