Parsnips mangrupakeun hiji sayur akar, nu patali jeung duanana wortel jeung peterseli. Éta nu ngawangun kawas wortel, sakapeung loba nu leuwih gede, tur biasana bit lega di dasarna, kalayan kulit konéng-beige creamy na interior. Parsnips bisa dipaké dina cara nu sami saperti wortel, sanajan rasa maranéhanana nyaéta utamana amis, utamana lamun asak. Anjeun oge bisa meunang parsnips orok, jeung lamun aya rarancang ngagunakeun éta atah, ieu nu pangalusna, sabab moal boga inti Woody yén parsnips gedé mindeng gaduh. Mun nak anjeun cukup heubeul ngagunakeun hiji seler sayur, anjeun tiasa gaduh aranjeunna ngabantu di dapur ku peeling nu parsnips.
sup Ieu robah nice of Pace ti soups pureed sayur séjén, tapi anjeun oge bisa nyieun ieu kalawan rutabagas, atawa kombinasi duanana rutabagas na parsnips. Harissa nyaéta asin lada dijieun tina peppers cabe, paprika, sarta minyak zaitun sarta dipaké dina Afrika Kalér jeung asakan Jérmanik. Ieu nambahan pop hébat ku rasa ka sagala jinis masakan; Kuring salawasna cinta nyungsi saos panas anyar jeung pastes maén sabudeureun kalawan. Anjeun tiasa mimitian ku atawa dua séndok jeung dianggo jalan anjeun nepi lamun kulawarga anjeun diaku a hint milder panas di soups maranéhanana.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 parsnips sedeng, peeled
- 5 gelas kirang-natrium sayur, dibagi
- uyah halal jeung cabé taneuh Freshly secukupnya
- ½ gelas krim beurat atawa satengah satengah
- 1 séndok harissa, atawa rasa
Kumaha Jieun Éta
- Potong parsnips kana keureut. Ngagabungkeun aranjeunna kalayan kaldu dina pot, sarta mawa ka simmer leuwih panas tinggi sedeng. Panutup pot, nurunkeun panas ka sedeng-low, sarta simmer salila kira 30 menit nepi ka parsnips pisan lembut. Ngidinan sayuran sarta kaldu pikeun niiskeun saeutik.
- Puree nu parsnips sarta kaldu ditinggalkeun di pot (kudu aya ngeunaan 2 gelas kénca) dina processor dahareun atawa Blénder. Mun maké Blénder, pastikeun pikeun nyampur aranjeunna dina bets ulah spilling leuwih. Tambahkeun cream na harissa sarta prosés deui nepi ka rata. Balik deui ka pot ditambah 2 gelas kaldu sayur sésana. Rasakeun tur saluyukeun seasonings sakumaha diperlukeun. Ngawula ka haneut.
Lamun nuju bener ngarasakeun panas sarta rasa tina harissa, coba ieu Harissa-Spiked Parsnip puree. Saos lada séjén yén Kuring geus diusahakeun kaasup Korea némpelkeun cabe ferméntasi disebut gochujang, nu kuring dipaké dina ieu Salad greens lada jeung Gochujang ganti baju . Sarta meureun paling ogé-dipikawanoh, Kuring geus manggihan yén hiji squirt of saos Sriracha nyaeta hébat dina ampir nanaon. Coba Sriracha Mayo, Wortel fries kalawan Sriracha asin, atawa Tortilla-Crusted nila jeung Sriracha asin.