resep ieu gampang pikeun vegetarian na vegan supa kuah dasar nyaéta heran pinuh ku rasa. Suung nyadiakeun nyatu richness umami kawas, ngaganti keur gajih sato nu nyadiakeun rasa di kuah resep dumasar daging-. Umami, atawa "rasa gurih pikaresepeun," ditarjamahkeun tina Japanese, nyaéta salah sahiji lima rasa dasar nu ngawengku rasa amis, sourness, kapaitan, sarta saltiness. Bisa pangalusna digambarkeun salaku meaty atanapi brothy. Garing suung shiitake, hususna, nu utamana pinuh ku umami.
Ditambah bumbu ternak di resep vegetarian na vegan ieu nambihan ambu wawuh jeung sukur-kawas. Aya henteu wae ternak sabenerna dina bungbu ternak - éta sakabéhna vegan.
kuah supa anjeun bakal tambahan denok dituang leuwih kentang dikocok salaku piring samping. Pikeun kasempetan husus, kuah vegetarian ieu mana lumayan lah sareng sukur tofurky . Atawa, tuang eta leuwih hiji lentil loaf homemade . koret ngagaduhan? Di dieu Éta naon nu kudu jeung anjeun koret sukur vegetarian , kaasup kuah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir bodas atawa tombol suung, dicincang
- 1 leutik bawang konéng atawa bodas, minced
- 1/4 cangkir
- margarin vegan
- 2 1/2 gelas
- kaldu sayur
- 2 sdm. kecap
- tipung 1/4 cangkir
- 1 sdm.
- ternak bumbu (atawa 1/2 TSP. unggal sage, thyme na marjoram)
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Dina skillet badag, ngalembereh dina margarin vegan tur nambahkeun bawang jeung suung. Tumis keur ngan hiji atawa dua menit leuwih panas tinggi.
- Ngurangan panas mun sedeng-low, teras nambahan kaldu sayur jeung kecap.
- Lalaunan nambahkeun tipung, aduk ogé pikeun ngagabungkeun jeung nyegah lumps ti ngabentuk. Tetep dina aduk, kawas nu bakal nalika Nyiapkeun hiji kuah dumasar sato-gajih.
- Bawa ka simmer atawa kulub low keur ngan menit pikeun ngabantu eta thicken up, teras ngurangan panas deui mun low. Aduk, kocok, aduk!
- Tambahkeun ternak bungbu, uyah jeung cabé, aduk konsistén. Ngidinan pikeun masak pikeun sejen sababaraha menit, aduk rutin, dugi kuah di thickens.
- Dicabut tina panas.
- kuah supa anjeun bakal rada thicken sakumaha eta cools. Anjeun salawasna bisa nambahan cai saeutik, susu kécap atawa sayur kaldu ka ipis eta kaluar, atawa saeutik leuwih tipung atawa toel atawa aci jagong keur thicken eta up deui lamun diperlukeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 101 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 719 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |