Bodas miso némpelkeun kedele, gula coklat lampu na dua wines béas Jepang dipikawanoh salaku demi na mirin anu dicampurkeun babarengan nyieun hiji miso flavorful marinade pikeun broiled atawa dipanggang lauk atawa jangjangan.
Miso, atawa ferméntasi némpelkeun kedele, mangrupakeun condiment Jepang nu asalna di loba variétas gumantung kana wewengkon aranjeunna tina. Aranjeunna tiasa poék atawa lampu jeung rasa amis atawa asin. Rupa paling umum tina miso anu shiro (bodas) miso na aka (beureum) miso. Miso teu dimaksudkan dihakan kaluar tina wadah anjeun bisa ngalakukeun jeung dip. The kagunaan paling umum anu keur miso sup , saos, marinades kawas ieu, tahu jeung sayur masakan.
Demi mangrupakeun anggur Jepang dijieun tina béas ferméntasi. Bari demi tiasa rada potent, mirin mangrupakeun low-alkohol anggur béas amis nu sababaraha sebutkeun mantuan topéng ambeu lauk jeung kadaharan ti laut.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas miso (tipe bodas, ferméntasi némpelkeun kedele sadia di pasar Asian)
- 1/2 cangkir gula (lampu-coklat)
- 1/2 cangkir demi (anggur béas Jepang)
- 1/2 cangkir mirin (amis anggur béas Jepang)
Kumaha Jieun Éta
- Dina luhureun hiji alat keur ngagolakkeun ganda diatur leuwih panas low, whisk babarengan 2 gelas miso bodas, 1/2 cangkir lampu gula coklat, 1/2 demi gelas, sarta 1/2 cangkir mirin jeung masak pikeun kira 20 menit dugi kristal gula ngaleyurkeun na campuran geus ngurangan ku ampir satengah. Aduk mindeng.
- Angkat ti panas, dipiceun luhureun alat keur ngagolakkeun ganda pikeun trivet a, sarta ngantep tiis kana suhu kamar.
- Marinate lauk atawa ternak di campuran dina beurat-tugas kantong pos-luhur disegel (squeeze kaluar kabéh hawa) sahenteuna 2 jam.
- Dipiceun lauk atawa jangjangan ti marinade jeung Panggang atanapi broil mun doneness dipikahoyong.
Resep langkung Maké Miso marinade
- Japanese grilled Miso-Marinated Salmon Resep
- Grilled Kecap sarta Miso-Marinated Hayam Resep payudara
- Grilled mustard na Miso-Marinated Laut Bass Resep