Euyeub tur ngondang waluh creme brulee nyaeta heran gampang nyieun, sarta éta mangrupa dessert husus fabulous nyieun pikeun tepung husus. Ieu liburan dessert alternatif nikmat mun pudding waluh atawa ubiquitous pai waluh .
Hiji hal hébat ngeunaan waluh ieu creme brulee éta yén éta bisa dilakukeun atawa dua dinten sateuacanna. Ngan méméh porsi waktu, nyokot custards kaluar tina kulkas jeung ngalembereh gula. Mun mungkin, ngagunakeun obor dapur alatan éta gampang pikeun ngadalikeun Browning nu. gula bisa caramelized handapeun broiler ogé, tapi lalajo eta taliti jeung ngahurungkeun deui sababaraha kali pikeun malah Browning.
Tempo ogé
Snickerdoodle creme Brulee
Espresso creme Brulee
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir krim beurat
- 1/2 susu cangkir atawa satengah-na-satengah
- Gula coklat 3 séndok lampu, dipak
- 1 séndok kayu manis grated
- 1/4 séndok jahé taneuh atanapi ngeunaan 1/2 séndok téh seger jahé finely grated
- 1/4 séndok téh taneuh atanapi pala grated seger
- 1/4 séndok téh taneuh allspice
- 6 yolks endog badag
- ekstrak vanili 3/4 séndok
- ciwit uyah
- 1/2 cangkir puree waluh
- 1/3 cangkir granulated gula
- 6 teaspoons gula superfine atanapi gula atah, keur topping *
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 300 F.
- Teundeun 6 ramekins dina baking pan badag.
- Dina panci sedeng leuwih panas sedeng-low, ngagabungkeun cream beurat, susu atanapi satengah na-satengah, gula coklat, sarta rempah. Cook, aduk, dugi campuran téh panas tur ngan dimimitian pikeun simmer. Angkat ti panas.
- Samentara éta, whisk nu yolks endog dina mangkok leutik jeung vanili, uyah, sarta 1/3 cangkir gula granulated.
- Bari whisking terus, tuang ngeunaan 3/4 cangkir campuran krim panas kana yolks endog. Whisk nepi ka rata. Balik ka konéng endog jeung campuran krim kana panci jeung whisk ka nyampur. Whisk dina waluh dugi ogé anu dicampurkeun.
- Teundeun kana tabung bolong rupa leuwih mangkok badag jeung tuang campuran waluh custard ngaliwatan tabung kana mangkok.
- Bawa pot cai ka kulub a.
- Tuang campuran krim waluh kana ramekins. Tuang cai nu ngagolak kana pan luar nepika ngeunaan satengahna nepi ka sisi ramekins.
- Panggang dina oven preheated salila 25 nepi ka 35 menit. The custards masih bakal boga jiggle slight nalika rengse.
- Tempat anu ramekins dina rak pikeun niiskeun; Piceun caina.
- Sabot ramekins nu leuwih tiis kana suhu kamar, tempat aranjeunna deui di pan kosong. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta chill keur 2 nepi 3 jam atanapi sapeuting.
- Ngan méméh porsi, Sprinkle 1 séndok téh superfine, atah, atawa gula granulated leuwih unggal waluh creme brulee. Maké obor pawon, taliti ngalembereh gula dugi coklat emas bari ngarobah ramekin ka coklat nu topping merata. The ramekins baris jadi panas tina obor, sangkan ngagunakeun hiji mitt oven ka giliran custards anjeun ngalembereh gula. topping bakal heuras dina atawa dua menit.
- Alternatipna, preheat broiler jeung broil nu custards ngan dugi topping geus browned. Cek aranjeunna remen jeung ngahurungkeun ramekins sakumaha diperlukeun keur coklat merata.
* Gula Superfine gawéna ogé pikeun topping creme brulee tapi loba jalma sumpah ku gula atah. Anjeun bisa make gula granulated biasa ogé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 379 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 225 mg |
| natrium | 138 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 8 g |