Ribbons waluh bungbu aduh ngajalankeun ngaliwatan adonan yeasted amis tina babka geulis ieu. Dibeungkeut ku cranberries garing, eta ngajadikeun hiji ragrag atawa usum nikmat saréat kalawan kopi atanapi tea. Roti bakar nyiksikan sarta slather eta kalawan krim kéju keur sarapan, atawa ngawula salaku bagian tina hiji sukur dessert sumebar .
Dina Libur Table: babka musiman Ieu sampurna pikeun Rosh Hashana, nalika waluh nahan harti simbolis pikeun taun anyar alus. Tur kalawan rasa ragrag miboga bungbu waluh na cranberry, éta ogé idéal pikeun liburan panen tina Sukkot .
Resep Tips:
- Upami Anjeun gaduh hiji alergi endog atawa nu vegan, anjeun tiasa ngadamel adonan babka tanpa endog. adonan bakal saeutik trickier mun knead, sarta Crumb moal sakumaha airy tapi babka nu masih bakal ngeunah!
- Teu yakin naon nu kudu jeung waluh leftover canned? Di sagigireun nyieun babka kadua, anjeun tiasa nganggo ka enrich soups atanapi risotto, nyampur kana smoothie a, atawa Panggang kana breads rusuh atawa cookies. Butuh inspirasi? Pariksa gagasan resep ieu .
Status halal: susu atanapi Pareve
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- susu 1/2 cangkir atawa soymilk, warmed gently
- 1 1/8 teaspoons (1/2 pakét) ragi garing aktip
- 1 1/2 cangkir sadayana tipung Tujuan, tambah 2 nepi ka 4 sendok deui lamun diperlukeun
- 1 cup bodas sadayana tipung gandum
- Gula 1/4 cangkir
- 1/4 séndok laut rupa atawa uyah halal
- 3 séndok mentega unsalted, minyak kalapa atawa non-hydrogenated margarin
- 2 sendok minyak nétral, kayaning canola atanapi sunflower
- 1 séndok ekstrak vanili murni
- 1 endog badag (pilihan)
- Pikeun ngeusian éta:
- 3/4 cangkir canned waluh puree (teu waluh pai keusikan)
- 1/4 cangkir dipak gula coklat poék
- 1/2 séndok téh kayu manis
- 1/4 séndok jahé
- Berehan ciwit kapulaga
- Berehan ciwit pala
- 1/3 cangkir garing cranberries
- Keur Kayu manis Sirop:
- Gula 1/3 cangkir
- cai 1/4 gelas
- 1 séndok kayu manis
Kumaha Jieun Éta
- Dina mixer stand dipasangan ku hook adonan atawa mangkok badag, ngagabungkeun nu soymilk jeung ragi. Ngidinan pikeun nangtung dugi foamy, ngeunaan 5 nepi ka 10 menit.
- Dina mangkok sejen, whisk babarengan sakabeh tipung Tujuan, bodas sadayana tipung gandum, gula, sareng uyah. Tambahkeun ka campuran kapang, Pergaulan ku séndok kai atawa mixer urang adonan hook on speed sedeng. Tambahkeun mentega, minyak kalapa atawa margarin sarta campur dugi dilebetkeun. Nambah canola atawa minyak grapeseed sarta vanili, sarta nuluykeun teunggeulan dugi dilebetkeun. Tambahkeun endog (lamun maké), sarta campur dugi adonan dimimitian narik kana bola hiji. Knead jeung adonan hook pikeun 5 menit, atawa ku leungeun dina permukaan enteng floured pikeun 5 nepi ka 10 menit, atawa dugi adonan rada kampungan tapi rata. Lamun adonan pisan caket, knead di tipung tambahan, 1 séndok dina hiji waktu, ngan dugi adonan geus euweuh teuing caket pikeun nanganan (Catetan yen lamun teu maké endog, adonan bisa kudu leuwih kneading, sarta teu meunang kasampak sagemblengna lemes). Lamun geus kneading adonan ku leungeun, balik deui kana mangkok, panutup sarta ngidinan naek dugi dua kali, kira-kira 1 ka 1 1/2 jam.
- Bari adonan geus rising, nyiapkeun keusikan di: Dina mangkok sedeng, whisk babarengan puree waluh, gula coklat, kayu manis, jahé, kapulaga jeung pala. Panutup jeung refrigerate dugi anjeun siap ngumpul babka nu.
- Gajih anu 9 inci ku loaf pan 5 inci. Nalika adonan geus risen, punch eta handap gently. Mindahkeun ka permukaan enteng floured na pat adonan kana sagi opat hiji. Gulung adonan kaluar nepika kira 11 inci ku 15 inci, sarta kandel ngeunaan 1/8 inci. Nyebarkeun jeung keusikan waluh, ninggalkeun wates 1 inci sabudeureun sisi. Sprinkle merata jeung cranberries. Dimimitian dina samping panjang, gulung adonan nepi jelly roll-gaya. Ciwit ends babarengan gently mun ngégél. Tempat anu roll samping kelim handap.
- Anu ngagunakeun péso seukeut, motong lengthwise ngaliwatan salempang roll-don't lamun ditambahan keusikan di oozes kaluar-shaping babka nu bisa meunangkeun saeutik pabalatak! Iklas halves samping ku samping, ngeusian samping nepi. Dimimitian di tengah, sarta ngajaga keusikan di up saloba mungkin, pulas nu gulungan babarengan ku peletakan salah leuwih séjén dugi anjeun meunang ka tungtung. Ciwit ends babarengan pikeun ngégél. Saatos Anjeun geus twisted hiji tungtung, ngalakukeun sisi séjén dina cara nu sami. Taliti mindahkeun loaf kana, ngeusian samping nepi, kana pan loaf. Lamun loaf twisted téh leuwih panjang batan loyang, gently niiskeun ends antara leungeun anjeun ka shorten loaf nu. Panutup pan ku anduk teh bersih atanapi bungkus plastik sarta ngidinan naek dina tempat haneut dugi babka nu lolobana ngeusi loyang, ngeunaan 1 1/2 ka 2 jam. Lamun kukituna resep, anjeun ogé tiasa nutupan pan ku palastik jeung sapeuting refrigerate. Anjeun bakal kedah nyangking babka ka suhu kamar saméméh baking.
- Preheat oven ka 350 F.
- Dina panci leutik, ngagabung gula, cai jeung kayu manis. Bawa ka kulub leuwih panas tinggi sedeng. Ngurangan panas sarta simmer, aduk remen, ngan dugi gula bubar sarta campuran nyaeta syrupy. Angkat ti panas sarta sisihkan.
- Panggang dina babka dina oven preheated salila 25 menit. Drizzle merata jeung ngeunaan 2 sendok tina sirop kayu manis, lajeng mulang ka oven jeung Panggang pikeun 15 nepi ka 20 menit deui, atanapi dugi babka nyaeta emas tur teguh nepi kabaran. Angkat ti oven jeung mindahkeun ka rak kawat.
- Sikat ku saeutik leuwih ti sirop, sarta ngidinan pikeun niiskeun lengkep méméh motong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 239 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 268 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 6 g |