Panggang jeung hiu - KOMUNITAS Trinbagonian Street Food
Panggang jeung hiu mangrupakeun kadaharan jalan pohara populér di Trinidad jeung Tobago. Ieu salah sahiji jalma kudu-coba rasa pikeun datang ka kembar-pulo républik. Pikeun locals, hiji minggu tanpa dahar Panggang jeung hiu ngan bakal sigana wajar. Na euweuh, éta moal "Bacon hiu," salaku sababaraha datang yakin lamun aranjeunna mimiti ngadéngé ngaran diucapkeun kalawan tarik.
The "Panggang" Bagean
Panggang nujul kana adonan digoréng . Hayu urang dijieun tina tipung sadaya-Tujuan, baking powder, a ciwit uyah sarta gajih saeutik - preferably mentega - dibawa bareng jeung cai.
adonan anu rested, mangka urang dibagi kana bal 3 inci, digulung kana cakram datar, sarta digoréng nepi ka maranéhna puff up. Jero Panggang nyaéta kerung kitu éta nu ngawadahan sampurna pikeun isina. Mikir deui kawas Vérsi Trinidadian sahiji pita a.
The "hiu" Bagean
Hiu nyaéta ... ogé, hiu, tapi moal leuwih badag urang tingali dina pilem jeung di televisi. Ieu leuwih leutik. Aranjeunna geus skinned, deboned na payu geus filleted. Hiu anu seasoned kalawan bumbu héjo , uyah, sarta cabé, mangka urang breaded na pan-goreng. hiu Blacktip nyaeta tradisional dipaké, tapi éta henteu salawasna aya. Kadangkala nila, kingfish, skates, grouper atanapi lele bisa jadi Cirian. Kanyataanna, lamun anjeun bit squeamish ngeunaan dahar hiu, anjeun tiasa biasana menta salah sahiji variasi ieu. The Panggang pangalusna sarta hiu dijieun kalawan lauk bodas teguh lamun hiu nu teu sadia - tapi sésana assured nu kumaha bae nu ngical paralatan pangalusna ngatur pikeun meunang leungeun maranéhna kana daging hiu seger.
Bringing Ieu Sadaya Duaan
Panggang dina dipotong kabuka jeung hiu gorengan ieu tucked jero, nyieun enak "sandwich".
Kumaha Dahar Panggang jeung hiu
Panggang jeung hiu dianggap hal ngeunaan hiji kanvas kosong, sahanteuna lamun ngajual leungeun eta leuwih ka anjeun. Hayu urang teras topped kalayan sagala sorts condiments - mustard, saos bawang bodas, saos tomat tomat, saos cabé , saos beni chadon (dijieun tina culantro na recao daun), apu, tomat, cucumbers, sarta coleslaw, ka sawatara ngaran.
Ieu sababaraha "buka-withs" nu jadi tradisional salaku Panggang jeung hiu téa. Anjeun tiasa nyokot tur pilih saos anjeun, condiments, sarta veggies pikeun nyocogkeun rasa anjeun. Beuli Panggang anjeun sarta hiu, teras lumangsungna barisan kana barisan - sacara harfiah - of condiments sadia pikeun numpuk dina sandwich Trinidadian Anjeun.
Dimana Beuli Panggang jeung hiu
Panggang jeung hiu dijual lega sakuliah Trinidad jeung Tobago. Ieu kadaharan jalan sangkan bisa mésér tina ngajual jalan-sisi favorit anjeun, ti warung ka sabudeureun juru, atanapi di eateries ngadegkeun. Pastikeun pikeun pariksa kaluar-rupa pabrik anu maturan Panggang jeung hiu lamun sirahna ka handap pikeun marake Beach - tempat anu dijieun Panggang jeung hiu kawentar. Richard urang Panggang jeung hiu anu paling dipikawanoh lega, sarta legenda boga eta nu Richard nimukeun piring. Natalie urang Panggang jeung hiu ogé boga hiji reputasi alus teuing. Panggang jeung hiu anu sadia di konser, festival, sarta carnivals, tapi mimiti na foremost, éta nu pamungkas Trinidadian pantai dahareun.