Dina Yunani: μακαρόνια ογκρατέν, diucapkan mah-kah-ROHN-yah dzat-grah-TEN
Macaroni sarta kéju mangrupakeun piring favorit kalawan sakabeh kulawarga, sarta casserole oven ieu alesan naha Yunani cinta eta. Hayu urang dijieun bit béda ti nu akrab "Mac n kéju" na éta nikmat! Lamun geus pilari versi meatless tina kawentar Yunani Pastitsio , ieu téh éta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound macaroni pasta (atawa ziti panjang)
- 1 1/4 cangkir
- kefalotyri (grated; atanapi pecorino, atawa regato, atawa kéju bodas seukeut lianna)
- 3 endog (dipisahkeun)
- 1/3 cangkir mentega (dilebur)
- Pikeun saos teh:
- 6 séndok mantega
- 7 ka 8 sendok tipung
- 3 1/2 gelas susu (sakabeh)
- konéng 1 endog
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- Pikeun Topping nu:
- 1/4 cangkir breadcrumbs (toasted)
Kumaha Jieun Éta
oven Preheat mun 390F (200C).
Jieun saos teh:
- Dina panci, ngalembereh mentega leuwih panas low.
- Pas eta melts, nambahan dina tepung saeutik dina hiji waktu, aduk sareng whisk kawat atanapi sendok kai, nepi ka rata jeung cabut tina panas.
- Haneut susu nepika meunang panas tapi teu ngagolak, sarta nambahan lalaunan kana campuran tipung, diaduk terus.
- Nempatkeun asin deui dina panas lemah sareng aduk nepi ka thickened sarta mulus, konsistensi of krim.
- Angkat ti panas, tambahkeun uyah jeung cabé, jeung sakali deui cools, ngéléhkeun yolks endog jeung aduk aranjeunna dina.
Jieun macaroni nu:
- Dina cai asin, masak macaroni pikeun satengah jaman dianjurkeun dina bungkusan nu.
- Solokan jeung jaket jeung satengah mentega dilebur.
- Kocok bule endog dugi mengembang sarta aduk kana macaroni.
- Tambahkeun satengah kéju grated na Tos.
- Enteng mentega (atawa semprot) hiji casserole piring oven-bukti sarta nempatkeun hiji lapisan ipis asin dina handap, Sprinkle sareng kéju saeutik, tambahkeun lapisan macaroni, Sprinkle kalayan kéju, sarta nambahan saos saeutik.
- Ngulang dugi sadayana macaroni dipaké, jeung tuang saos sésana leuwih luhur.
- Sprinkle munggaran kalayan kéju, teras breadcrumbs, sarta luhur kaluar kalawan sésana mentega.
- Panggang pikeun 30 menit sarta ngalayanan panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 462 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 177 mg |
| natrium | 445 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 16 g |