Manisan India nyandak kana hiji identitas sagala sorangan, sarta resep rasgulla ieu henteu béda. Rasgulla nyaeta dasarna lemes, bal spongy tina keju Pondok nu soaked di sirop gula chilled. Ieu melts dina sungut anjeun sarta ngajadikeun hiji saréat amis nu asalna di India wétan. Siap nyieun rasgulla sorangan? Coba resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 1/2 gelas / 2 liter susu krim pinuh
- 2 pikeun 3 séndok kapur / jeruk nipis
- 5 teaspoons tipung
- 4 gelas cai
- 2 gelas gula
- 2 pikeun 3 séndok
- rose cai (atawa sababaraha untaian of saffron)
Kumaha Jieun Éta
- Bawa ka susu ka kulub hiji leuwih mangrupa seuneu sedeng. Aduk dinya aya kalana pikeun mastikeun susu teu napsu. Lamun susu mimiti kulub, nambah jus jeruk jeung mix ogé. Sabot curds ngawitan misahkeun tina susu nu, pareuman panas sarta ninggalkeun susu kumisan pikeun 10 menit hayu proses curdling finish.
- Galur kéju jeung ngumbah eta oge dina cai ngocor. Ieu bakal ngaleupaskeun sagala jus jeruk ti eta.
- Ayeuna nempatkeun kéju dina cheesecloth sarta ngagantung eta pikeun hiji jam pikeun sakabéhna solokan sadayana cairan ti eta.
- Nunda kéju lemes kana mangkok campur kode sareng ngawitan knead eta. Nuluykeun dugi sadaya lumps anu dileungitkeun sarta kéju anu kacida lemes. Nalika ieu kajadian kéju bakal ngawitan ngaleupaskeun gajih sarta leungeun Anjeun bakal ngarasa ngandung lisah. Kasuksésan usaha rasgulla-nyieun anjeun gumantung kana kumaha halus Anjeun knead kéju, sangkan masihan eta shot pangalusna anjeun!
- Ayeuna Sprinkle tepung leuwih beungeut kéju jeung dianggo kana kéju anu nyampur tuntas.
- Campur gula jeung cai dina cooker tekanan jeung mawa campuran ka kulub a (tanpa nutupan cooker tekanan). Pastikeun cooker nu cukup gede pikeun nampung rasgullas rengse, sabab bakal dilegakeun ganda ukuran maranéhanana bari masak di sirop.
- Bari hirup aing gula bisul, ngabagi orang adonan kana bal marmer ukuran leutik jeung gulung aranjeunna antara palem anjeun saacan rata.
- Gently nambah bal ka sirop gula jeung nutupan cooker tekanan. Nambah beurat cooker tur ngadagoan kacapi munggaran. Sakali dina blows kacapi mimiti, antosan sejen dalapan nepi ka 10 menit lajeng mareuman seuneu. Ngaleupaskeun uap ti cooker tekanan sarta ngidinan Rasgullas pikeun niiskeun lengkep méméh noel aranjeunna. Aranjeunna baris geus dimekarkeun pikeun ampir ganda ukuran aslina maranéhanana sarta bakal alus lamun panas.
- Nalika aranjeunna tiis, tuang cai mawar atanapi saffron sirop (dijieun ku soaking nu untaian saffron dina cai haneut saeutik) dina rasgullas na chill pikeun sababaraha jam saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 271 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 194 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |