resep ieu ngahasilkeun tahu sareng garing, palapis flavorful. Keur tékstur pangalusna, pastikeun solokan tahu sumur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/3 siki cup wijen
- 1 pound tahu tambahan-teguh, motong lengthwise kana 8 keureut, well-lemes tur patted garing (tingali catetan di handap)
- 3 séndok minyak nabati
- 1 bawang leutik, thinly sliced
- 1 sedeng beureum bel cabé, cored, seeded, sarta thinly sliced
- 1 sedeng konéng bel cabé, cored, seeded, sarta thinly sliced
- 1 1/2 séndok peeled, minced jahé seger
- 1 séndok
- poek (Asian) minyak wijen
- 1 séndok
- tamari atawa kecap
Kumaha Jieun Éta
1. Tempat siki wijen kana piring leutik. Dredge nu keureut tahu di siki wijen kana jaket aranjeunna dina sagala sisi.
2. Dina hiji skillet badag, panas 2 sendok minyak nu leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun tahu jeung masak nepi coklat emas, ngeunaan 3 menit dina saban gigir. Mindahkeun tahu nu ka platter porsi.
3. Nambah séndok sésana tina minyak keur skillet nu. Tambahkeun bawang, peppers bel, sarta jahé jeung masak, aduk mindeng, dugi sayur nu softened, ngeunaan 8 menit.
Aduk dina minyak wijen na tamari. Angkat ti panas. Ngawula ka sayur jeung tahu teh.
Resep Catetan jeung Tips
• draining tahu saukur hartina tuang off cai nu tahu nu geus dipak dina. Mencét sarana pikeun mungkus eta dina lawon atawa kertas towels mun ngantep eta linggih dina toweling, weighted handap, maksa kaluar kaleuwihan cai dina. Aya sababaraha alesan keur mencét caina kaluar tina tahu, kaasup pikeun nyieun firmer na chewier, sangkan rohangan pikeun ka nyerep cair na seasonings lianna, kayaning marinades na rubs bungbu, sarta ulah aya diluting saos na dressings.
• Tahu ieu dijieun ku misahkeun soymilk kana curds na whey (a ipis, cairan lampu-Amber-warna), mencét curds babarengan, motong kéju kécap anu dihasilkeun kana blok, sarta paking kana whey atawa cai. Jumlah whey dipencet kaluar tina curds soymilk mangsa proses tahu-nyieun naon pamustunganana nangtukeun tékstur na. Lemes tahu (kadangkala disebut Jepang-gaya tahu) mibanda konsistensi lemes, nu gede pikeun nyieun dips, dressings, sarta Manisan. tahu teguh ngabogaan probability density sedeng sarta mangrupa tipe pangalusna ngagunakeun nalika nyieun salads tahu na scrambled tahu. tahu tambahan-sungut mangrupa padet, nahan sliced atanapi batu wangun ogé, sarta mangrupa idéal pikeun cutlets na masakan aduk-goreng. tahu Silken ngabogaan lemes, tékstur custard-kawas sarta rangkep aseptically dina peti 10-ounce nu teu merlukeun refrigeration. Sanajan rupa-rupa silken asalna di lemes, teguh, sarta textures tambahan-teguh, maranéhna sagala nu cukup lemes sareng lembut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 309 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 252 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 16 g |