Torta de fiambre nyaéta pai Uruguayan gurih sareng kulit empanada-kawas flaky sarta ngeusi ham, kéju, endog, sarta sakapeung tomat keureut jeung / atawa asin bodas creamy. Torta de fiambre téh kawas empanada buleud badag tur dilayanan di wedges. Kecap "fiambre" nyaeta nami hiji jenis ham sadia dina Uruguay, tapi fiambre oge nami hiji piring Guatemalan lengkep misah (hiji Salad elaborately layered dilayanan on Sadaya Poé jiwa). Padahal torta de fiambre ieu ilaharna ngarasakeun salaku snack atawa " merienda ", eta ngajadikeun hiji siang unggulan atawa piring dahar peuting lampu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 2 1/2 gelas tipung
- 3/4 séndok téh baking powder
- 1/2 séndok téh uyah
- 2 yolks endog
- 2 sendok mentega, dilebur
- 2 sendok minyak nabati
- susu 3/4 cangkir
- Pikeun ngeusian éta:
- 2 sendok mantega
- 2 sendok tipung
- susu 3/4 cangkir
- 1/4 cangkir kéju grated parmesan
- 1/4 pound smoked Deli ham, sliced thinly
- 1/4 pound sliced monterey jack atawa kéju cheddar
- 1/2 tomat, sliced thinly
- 3 endog hardboiled, sliced
- 1 endog
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun adonan: Campur tipung, baking powder, sarta uyah babarengan dina mangkok sedeng.
- Paké garpu pikeun aduk di minyak nabati, dilebur mentega, sarta yolks endog dugi ngan dicampurkeun.
- Panas susu nepi ampir ngagolak. Tambahkeun susu, saeutik saeutik dina hiji waktu, dugi campuran asalna ngahiji jadi adonan anu. (Anjeun bisa jadi teu butuh sakabéh susu). adonan kedah saeutik saeutik lemes, teu crumbly. Bungkus adonan dina bungkus plastik sarta ngantep sésana pikeun sahanteuna 30 menit.
- Ngalembereh 2 sendok mantega dina panci leutik. Whisk 2 sendok tipung, sarta panas, aduk nepi ka ogé campur jeung bubbling.
- Whisk di 3/4 susu cangkir sarta neruskeun panas, aduk terus, dugi saos thickens. Aduk kéju parmesan na piceun tina panas. Sisihkan pikeun niiskeun saeutik.
- oven Preheat ka 400 derajat. Ditilik adonan dina satengah. Di permukaan floured, gulung kaluar hiji-satengah tina adonan kana ipis, bunderan 9-10 inci. Teundeun adonan dina loyang greased.
- Lapisan nu keureut ham onto bunderan adonan, ninggalkeun ngeunaan wates 3/4 inci adonan sabudeureun tepi. Lapisan nu keureut tina keju on luhureun ham, jeung keureut tomat on luhur éta.
- Nyebarkeun saos krim leuwih tomat, jeung luhur kalawan keureut tina endog pindang teuas.
- Gulung kaluar satengah kadua adonan kana circle sarupa. Teundeun bunderan dina luhureun ham jeung kéju, sarta ngégél edges of lapisan handap adonan kalayan lapisan luhur sakabeh jalan di sabudeureun.
- Whisk 1 endog ku séndok cai, sarta sikat pastry jeung campuran endog. Teundeun tart dina oven na suhu handap ka 350 derajat. Panggang pastry dugi éta coklat emas, kira 25 menit.
- Dipiceun tart tina oven, sarta ngalayanan haneut atawa dina suhu kamar.
Ngagaduhan 4 urang salaku Tangtu utama.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 400 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 211 mg |
| natrium | 814 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 17 g |