Pisan populerna jeung India Kalér, ieu nu pangalusna didahar kalawan yogurt chilled jeung acar favorit anjeun atanapi chutney. Hoyong jadi bangor? parathas Aaloo secukupnya nikmat mibanda seger, krim kandel atawa kenop of unsalted, mantega homemade!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 kentang sedeng (pindang, peeled, sarta kacida alusna mashed)
- 2 sendok coriander bubuk
- 1 séndok cumin bubuk
- 1/2 siki cumin séndok
- 1/2 séndok
- turmeric
- 1 séndok cabe beureum bubuk
- uyah secukupnya
- 3 séndok daun coriander (finely dicincang)
- 1 sapotong jahé (2 inci, finely grated)
- 2 gelas tipung (sakabeh gandum)
- 2 sendok minyak nabati (atawa sunflower atawa minyak canola)
Kumaha Jieun Éta
- Nunda kentang mashed , coriander na powders cumin , siki cumin , turmeric, cabé bubuk, uyah secukupnya, dicincang coriander seger jeung jahé grated kana mangkok campur kode badag. Nyampur kabéh bahan ogé ku aduk. Sakali ogé dicampur, tetep kumisan keur engké.
- Nunda tipung, minyak / ghee, sarta kabéh bahan (iwal caina) kana mangkok campur kode badag.
- Rub babarengan pikeun ngabentuk campuran crumbly.
- Ayeuna lalaunan nambahkeun cai, saeutik dina hiji waktu sarta knead ogé sangkan lancar, adonan pliable. Panutup jeung sisihkan pikeun sajam.
- Ditilik adonan kana golf bola-ukuran porsi jeung gulung antara leungeun Anjeun kantos aranjeunna lemes jeung tanpa retakan.
- Pisan enteng tepung papan rolling atawa permukaan counter beresih jeung gulung tiap bal kana "bunderan 5. Ayeuna butuh hiji séndok-pinuh ku campuran kentang jeung sendok kana puseur bunderan Anjeun ngan dijieun. Lalaunan angkat edges tur mawa babarengan di pusat pikeun ngabentuk pouch a. pencét tungtung babarengan pageuh pikeun nutup pouch nu. Sakali disegel, pencét handap gently mun rarata jadi nu boga pouch flattened.
- Enteng tepung beungeut rolling anjeun jeung gulung pouch ieu kana "bunderan 7-8. Ulah salempang teuing lamun keusikan di oozes kaluar. Ieu kajadian mindeng tapi bisa dihindari ku maké leungeun pisan lampu gulung kaluar paratha nu. Ngan ngumpulkeun up keusikan tur boh tetep kumisan atanapi coba nempatkeun eta deui kana paratha jeung ciwit adonan kana ngégél. ogé lamun nuju ngan dimimitian kaluar kalawan Aaloo Parathas, ulah salempang ngeunaan lalaki bentukna buleud sampurna sakumaha nu diperlukeun prakték saeutik pikeun ngahontal. Naon bae bentukna, éta raos sagampil alus! Kanggo genah gulung kaluar saloba parathas sakumaha anjeun resep, stacking aranjeunna, siap masak kalawan lapisan pilem nempel antara tiap paratha.
- Panas griddle a jeung tumis nu parathas salah dina waktu kawas ieu: Pasang paratha dina griddle nu. Ngalakukeun nu flip munggaran nalika nu katingali gelembung leutik naek kana beungeut paratha kana. Pas dina flip munggaran geus rengse, drizzle saeutik minyak di luhureun jeung nyebarkeun ogé leuwih beungeut paratha kana. Flip deui 30 detik sarta minyak drizzle dina beungeut cai ieu teuing. paratha geus rengse nalika dua sisi nu Crispy na coklat emas.
- Ngawula kalawan yogurt chilled jeung acar favorit anjeun atanapi chutney.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 199 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 463 mg |
| karbohidrat | 37 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 5 g |