Ieu lemes, cookies ricotta pillowy téh kawas dahar muih leutik. Ricotta cookies nu mindeng flavored jeung lemon, tapi versi ieu nambihan sari almond jeung cookies na frosting gantina.
Rasa cookies ricotta téh sarupa jeung cookies gula , tapi cookies boga loba lemes, tékstur kandel. Ricotta cookies nu pasti ditingkatkeun ku frosting, icing atanapi glaze . Nganggo almond-flavored resep icing handap, atawa resep frosting favorit anjeun cookies.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 2 batang mentega (1 cup unsalted, softened)
- 1 3/4 cangkir gula (granulated)
- 1 3/4 cangkir ricotta kéju (15 ons)
- 2 teaspoons ekstrak vanili
- ekstrak almond 1/2 séndok
- 2 endog
- 3 1/2 cangkir tipung
- 1 séndok
- soda kuéh
- 1 séndok baking soda
- 3/4 séndok téh uyah (halal)
- Pikeun icing di:
- 1 1/2 cangkir tipung gula (atawa confectioners)
- ekstrak almond 3/4 séndok
- 1 ciwit uyah
- 1 susu séndok (tambah deui ngahontal konsistensi dipikahoyong)
- ngawarnaan kadaharan (beureum): pilihan
Kumaha Jieun Éta
Pikeun Jieun Cookies:
- Ngagunakeun hiji mixer listrik, krim mentega, sarta gula nepi ka mengembang, ngeunaan 2 menit.
- Tambahkeun ricotta, vanili na sari almond, jeung ngamen dugi digabungkeun.
- Nambahkeun hiji endog dina hiji waktu, Pergaulan ogé di-antara tiap hiji. Kerok sisi mangkuk handap ku spatula karét sakumaha diperlukeun.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun tipung, baking soda, jeung uyah.
- Nambah tipung, baking powder, baking soda, jeung uyah nepi ka adonan éta sarta menghajar ngan dugi a bentuk adonan.
- Panutup adonan sarta chill salila sahenteuna 2 jam na nepi ka 4 poe.
- Saatos chilling adonan, preheat oven ka 350 F.
- Leupaskeun sendok adonan chilled (sahanteuna 2 inci eta) dina lambaran baking anu dijejeran ku parchment. Paké leungeun anjeun ka gulung adonan kana bal.
- Panggang 13 ka 16 menit, nepi ka cookies nu enteng browned on handap tur euweuh doughy.
- Cool on kabaya baking.
- Sabot cookies nu tiis, nyebarkeun icing favorit Anjeun di luhur.
Pikeun Jieun icing Gula:
- Whisk gula tipung atawa whirl dina processor dahareun pikeun mastikeun aya euweuh lumps.
- Dina mangkok sedeng, gaul babarengan confectioners gula (euweuh lumps!), Ekstrak almond, jeung uyah.
- Nambahkeun hiji séndok tina susu na campur ogé.
- Nuluykeun pikeun nambahkeun susu dugi frosting ngahontal konsistensi anjeun dipikahayang.
Lamun dipikahayang, tambahkeun hiji serelek leutik ngawarnaan kadaharan beureum sangkan icing pink. Luhur cookie iced kalawan sprinkles.
Catetan Baker urang on Ricotta:
ricotta tawar téh kéju hampang kalayan rada amis, rasa susu. -Kualitas Hai ricotta ngabogaan pisan lancar, tékstur creamy. Sacara tradisional, makers kéju dijieun ricotta seger ku pemanasan whey (cairan anu tetep sanggeus curds ngabentuk mangsa proses cheesemaking) nepika thickened kana lemes, curds mengembang. Sababaraha cheesemakers kénéh nyieun ricotta ti whey sarta sababaraha nyieun tina sakabeh susu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 104 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 121 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |