Resep ieu Kroasia cookies peach ngawangun atanapi breskvice ieu diadaptasi ti "The Best of Kroasia masak" (Hippocrene Buku Inc., 2007) ku Liliana Pavicic na Gordana Pirker-Mosher.
Butuh sababaraha waktos nyiapkeun tapi usaha anu ogé patut eta. Biasana, resep kuli-intensif nu ditinggalkeun keur kali husus kawas Christmas, Easter, sarta weddings, sarta sapertos hal di dieu. Nalika disiapkeun katuhu, cookies ieu kasampak persis kawas leutik, peaches asak. Jeung pas potong aranjeunna, keusikan koko Sigana mah rohangan dimana batu bakal hésé. Anca!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Cookies:
- 6 endog badag (dipisahkeun)
- 3/4 cangkir gula (confectioners ')
- Gula 1 séndok (vanili)
- 4 ons / 1 iteuk mentega (unsalted, softened)
- Pilihan: 2 teaspoons peach brendi
- 1 lemon (juiced)
- 2 1/2 gelas tipung (pastry)
- 2 teaspoons baking powder
- Pikeun ngeusian éta:
- 2 teaspoons koko
- 2 teaspoons Rum (poék, atawa sari Rum)
- 2 gelas jam (peach atawa aprikot)
- susu 1-2 sendok
- 1 1/2 cangkir walnuts (taneuh, moal dicincang)
- Pikeun hiasan:
- cai 1/4 gelas
- 1/4 cangkir brendi (peach)
- Garnish: beureum sarta ngawarnaan kadaharan konéng
- 1/2 cangkir gula (bodas, kasar)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, ngéléhkeun yolks endog, gula confectioners ' , sarta gula vanili, dugi frothy. Teuing di softened mentega, brendi, upami nganggo, sarta jeruk nipis, nepi ka rata jeung tuntas digabungkeun.
- Dina mangkok sedeng, mecut bule endog dugi kaku tapi teu garing. Aduk 1/4 tina bule kana campuran konéng jeung lighten dinya, lajeng taliti melu di bule sésana, nyobian teu deflate aranjeunna.
- Dina mangkok sedeng, whisk babarengan tepung jeung baking powder. Ngayak eta leuwih adonan dina tilu tambahan, taliti tilepan deui di sanggeus unggal tambahan, keur Kade ulah deflate polumeu. Panutup jeung refrigerate salila 1 jam.
- Panas oven ka 350 F. Maké leungeun anjeun, nyandak ngeunaan 1 séndok adonan and roll kana bola hiji. Tempat bal 1 inci eta dina loyang parchment-dijejeran. Panggang 6 ka 8 menit dugi ukur emas pisan lampu di warna. Ulah overbake. Ngidinan pikeun niiskeun lengkep.
- Anu ngagunakeun péso paring seukeut, motong bunderan dina handap tiap cookie, keur Kade ulah Toké ngaliwatan sisi séjén, sarta scoop kaluar lebet, nyimpen ka crumbs dina mangkok misah nyieun keusikan di.
Pikeun Jieun ngeusian éta:
- Nunda crumbs cookie dina processor dahareun. Nambah kakao, Rum, jam na 1 susu séndok. Prosés campur dugi ogé. Mindahkeun kana mangkok sedeng jeung tuntas gaul di walnuts sarta sésana 1 susu séndok, upami perlu. keusikan kudu beueus.
- Eusian unggal rohangan tina cookie dina. Candak dua cookies jeung Kapuloan Sandwich aranjeunna duaan. Ngulang kalayan sésana cookies.
- Teundeun 1/4 cangkir cai dina mangkok leutik tur nambahkeun 2 tetes ngawarnaan kadaharan beureum, Pergaulan ogé. Teundeun 1/4 cangkir peach brendi di mangkok leutik sejen tur nambahkeun 2 tetes ngawarnaan kadaharan konéng, Pergaulan ogé. Teundeun 1/2 gula cangkir di mangkok leutik séjén.
- Candak salah cookie tur gancang dip eta satengahna kana ngawarnaan kadaharan mangkuk beureum. Lajeng dip nu séjén satengah gancang kana konéng ngawarnaan kadaharan mangkok. Roll cookie dina gula. Teundeun dina lambaran pan parchment-dijejeran ka tegalan lengkep méméh nyimpen dina wadahna airtight.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 199 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 132 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 4 g |