Daptar bahan bisa jadi panjang, tapi persiapan cod Anggang ieu kalawan Montpellier resep mentega anu cukup effortless.
resep tinangtu ieu mangrupa pulas: drizzling nu cod ku ngurangan anggur sanggeus masak eta. mentega anu hal ngeunaan hiji, mayonnaise eggless ramuan-laced perked up kalawan cornichons na anchovies; eta rasa hebat dilayanan salaku garnish mun gancang Anggang cod Gurame. Ngalayanan piring jeung greens Salad seger, sakabeh hidangan, pisan pikaresepeun ka palate dilayanan ku garing, anggur bodas garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1-ounce thyme seger
- 1-ounce marjoram seger
- 2-pound
- cod Gurame, dipangkas
- 2 sendok minyak zaitun
- 3/4 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- 1 1/2 gelas anggur bodas
- Keur mentega Herb:
- 4 Gurame teri, soaked dina susu pikeun 5 menit tur lemes
- 2 cornichons
- 1 sendok capers, lemes
- 1 bawang bodas cengkeh, ditumbuk
- 3/4 cangkir mentega, softened
- 2 ons watercress, blanched tur lemes
- 2 ons peterseli seger, blanched tur lemes
- 1-ounce bayem, blanched tur lemes
- 1-ounce chervil seger, blanched tur lemes
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok Dijon mustard
- 1 1/2 teaspoons jeruk nipis seger
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- Salad greens pikeun ngaladénan
Kumaha Jieun Éta
Lapisan nu thyme seger jeung marjoram dina logam baking pan tur nyetel eta kumisan pikeun masihan. Sikat teh Gurame cod kalawan minyak zaitun jeung lebu sareng uyah jeung cabé. Tempat anu cod seasoned dina bumbu seger, sacara bébas nutupan piring, sarta chill lauk, péngkolan sakali, pikeun 90 menit.
Kumaha sangkan mentega ramuan:
Bari cod kasebut marinating, sangkan mentega ramuan. Maké prosésor dahareun, nyampur nu anchovies, cornichons, capers, sarta bawang bodas dugi campuran téh lancar.
Tambahkeun mentega softened, sarta prosés dugi campuran sagemblengna rata. Nambah disiapkeun watercress, peterseli, bayem, sarta chervil jeung pulsa mentega nepi ka greens anu ngan finely dicincang, moal sapinuhna pureed. Jeung wilah processor on, lalaunan sarta merata tuang di zaitun minyak, mustard, jeruk nipis, uyah jeung cabé. Atur mentega Montpellier kumisan pikeun masihan.
Pikeun rasa pangalusna, manggang lauk katuhu saméméh porsi piring nu. Preheat oven mun 450F. Uncover baking piring jeung manggang nu cod na bumbu pikeun 9 menit. Hurungkeun lauk leuwih tur nuluykeun roasting Ti pikeun tambahan 9 menit. lauk kedah teguh jeung gampang flaked kalawan garpu nalika rengse. Gurame badag bisa motong dina diagonal nyieun servings leutik, upami hoyong.
Bari cod nyaeta masak, ngurangan anggur ku satengah di pan leutik.
Lapisan a platter porsi ageung kalawan greens Salad seger jeung cod rasana. Drizzle ngurangan anggur leuwih cod di lajeng garnish lauk kalawan ramuan mentega di sisi.
cod Anggang Ieu sareng resep ramuan mentega ngajadikeun 4 nepi ka 6 servings.