Babi atanapi domba chops braised kalayan rempah India seungit ngahurungkeun kana cut-kalayan-a-garpuh-lembut hunks daging. Anjeun tiasa make tulang-atawa chops boneless, nurutkeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun. piring sering mucunghul dina tabel di India pikeun kali husus, kayaning Natal atawa Easter, tapi bakal nyieun janten proyék sampurna pikeun hiji ragrag soré chilly teuing. Ngawula ka babi atanapi domba chops ku salad héjo.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 babi atanapi domba chops
- Jus 1 jeruk
- 1 séndok uyah halal
- 4 sendok sayur atanapi canola atanapi sunflower minyak, dibagi
- sapotong 2 inci tina kayu manis
- 5 nepi ka 6 cengkéh
- 8 nepi ka 10 peppercorns
- 5 pamisah peuteuy tina
- kapulaga
- 2 daun salam
- 2 badag bawang, sliced
- 10 ka 12 cengkéh bawang bodas, minced
- sapotong 1 inci tina jahé, peeled na minced
- 1 séndok
- coriander bubuk
- 1 séndok
- cumin bubuk
- 1/2 séndok turmeric bubuk
- 1 séndok cabe beureum bubuk
- 2 chilies héjo, minced
- 2 tomat badag, cubed
- 2 sendok tomat saos tomat
- stock hayam 1/2 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Rub nu chops jeung campuran jus jeruk jeung uyah na marinate salila 1 jam.
- Panas skillet dina panas sedeng jeung nambahan 1 minyak séndok; masak di chops salila kira 3 menit, flip jeung masak pikeun ngeunaan 3 menit dina sisi sejen, dugi ngan coklat. Nyetel poto eta kumisan.
- Panas minyak sésana di jero loyang, nambah rempah ngaliwatan daun salam jeung tumis aranjeunna dugi aranjeunna moekan tur masihan off ambu hipu.
- Tambahkeun bawang jeung masak dugi aranjeunna ngahurungkeun transparan. Nambah bawang bodas jeung jahé jeung masak pikeun 1 menit.
- Nambah rempah tipung, chilies héjo, tomat na saos tomat jeung masak dugi minyak nu misahkeun tina masala dina.
- Nambah chops ka dina loyang sarta aduk nutupan aranjeunna kalayan masala dina. Ngurangan panas ka low.
- Nambah stock hayam, usum saos ka rasa jeung masak di panas low dugi daging kabukti lembut, kira 1 jam. Ampir sakabéh stock kudu menguap salila masak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 552 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 171 mg |
| natrium | 681 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 59 g |