Burek sirom nyaéta pai gurih Balkan dijieun kalayan Filo flaky (ogé dieja "phyllo") adonan na, dina hal ieu, kombinasi feta sarta krim cheeses.
Éta populer di kalangan Bulgarians, Bosnians, Serbians, Croats, Kapuloan Turks jeung, tangtu, aya nu segitiga ngawangun spanakopitas Yunani kawentar.
Aya versi myriad of burek sababaraha kalayan kéju keusikan sarta sababaraha kalawan keusikan daging . Aranjeunna tiasa buleud (salaku salah ieu téh) atanapi coiled kana wangun tapal kuda atawa wangun lisong ogé maranéhanana dipanggang dina pan 13x9 inci
A nyiksikan tina burek mana hébat sareng sagelas kefir tiis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound crumbled kéju feta
- 8 ons softened krim kéju
- 2 endog badag kamar-hawa keok
- 4 sendok dicincang peterseli seger
- 2 sendok dicincang Dill seger
- 1 (1-pound) Adonan pakét Filo, thawed
- 1/2 cangkir (1 iteuk) mentega, dilebur
- 1/2 cangkir minyak zaitun-kualitas alus
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, gaul babarengan cheeses dugi lampu sarta mengembang. Tambahkeun endog, peterseli, sarta Dill, Pergaulan ogé. Sisihkan.
- Filo misah adonan kana dua tumpukan 24 lembar. Motong cadar adonan Filo dina satengah. Anjeun kudu gaduh dua tumpukan 48 daun. Panutup jeung kertas parchment dituturkeun ku anduk beueus atawa bungkus plastik.
- Panas oven ka 375 F. Campur babarengan dilebur mentega jeung minyak zaitun . Maké sikat pastry, mantega 6 (8 inci) Panci babak deet.
- Iklas turun 2 lembar adonan Filo jeung sikat jeung campuran mentega-minyak. Ngulang kalayan 2 lembar langkung adonan Filo tur campuran mentega-minyak. Nyebarkeun 1/6 tina campuran kéju merata dina luhur jeung ka edges.
- Iklas turun 2 lembar adonan Filo on luhureun campuran kéju sarta sikat jeung campuran mentega-minyak. Ngulang kalayan 2 lembar langkung. Keun edges of Filo handap sisi pan mun nyieun tepi rounded. Sikat generously jeung campuran mentega-minyak.
- Ngulang pikeun 5 pies sésana. Unggal pai bakal ngagunakeun 4 cadar dina handap jeung 4 cadar dina luhureun éta jumlahna aya 8 cadar tiap.
- Panggang 20 nepi ka 30 menit atawa nepi ka coklat emas. Ngawula ka haneut atawa dina suhu kamar. Bureks bisa dirakit tur beku unbaked. Nalika siap ngaladénan, Panggang langsung ti freezer nu, ngaronjatna waktos baking ku sahanteuna 15 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 915 |
| total Fat | 71 g |
| jenuh Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| kolesterol | 297 mg |
| natrium | 1.242 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 24 g |