Bari éta leres yen kéju tawar sok pangalusna, Swiss kéju (Amérika Swiss, Emmental, Gruyére) tiasa leres jadi beku sarta masih secukupnya alus.
Sabab mangrupakeun kéju semi-teuas, kawas cheddar, Swiss nahan nepi hadé dina freezer ti cheeses lemes, kawas Brie. Kitu cenah, ampir kabéh cheeses jadi leuwih crumbly sanggeus aranjeunna geus thawed. Ku kituna, bari Anjeun beku Swiss bisa jadi idéal pikeun platter kéju atawa sandwich, sakuduna ngalakukeun lumayan lah dina asin atawa disiapkeun piring, kayaning Hayam Cordon Bleu Casserole atanapi Tilu-Opak Penne pasta.
Nyimpen Opak Swiss dina freezer
blok beku di Swiss condong tahan nepi ka pangalusna sarta kedah teu kurang ti satengah pound tiap. Anjeun meureun hoyong apal ieu lamun purchasing kéju Anjeun lamun rencana pikeun freeze dinya, sakumaha éta idéal ninggalkeun blok dina kemasan aslina maranéhna (anu biasana airtight).
Mun Hormat geus kabuka, a sealer vacuum nyaeta cara pangalusna keur buka. Dahareun kakeunaan ngoxidasi hawa, ngabalukarkeun rasa jeung tékstur pikeun ngarecah, disebutkeun katelah "freezer ngabeuleum". Alat ieu ngabantu miceun hawa anu geus yakin pikeun tetep lamun ulang iket kéju diri.
Mun anjeun teu boga sealer vakum, wrapping ati tina keju bisa ngabantu anjeun meunang hasil pangalusna. Nutupan kéju Swiss pageuh di bungkus plastik atanapi aluminium foil, teras tempat eta dina, kantong seleting-luhur palastik freezer-aman nu squeeze sakabéh hawa kaluar tina. Mastikeun yén euweuh Uap geus nyieun jalan taun; eta tiasa ngakibatkeun kristal és anu mangaruhan kéju anu.
Padahal harder mungkus up leres, abon, grated na sliced Swiss oge bisa beku. Paké bungkus jelas jeung / atawa kantong seleting-segel, atawa, wadahna vakum-disegel ramah-freezer pikeun nyimpen eta. A pin rolling mangrupakeun cara hébat nyorong hawa kaluar tina kantong anu ngandung kéju grated.
Paké kéju anu dina waktu genep bulan.
Thawing na Maké Opak Swiss beku
Beku Swiss kudu defrosted dina kulkas na, sakali thawed, dipaké gancang. Deui, anjeun bisa meunangkeun produk desirable lamun nyobian nyiksikan sarta ngalayanan eta solo, tapi beku Swiss ilaharna hadé dipaké dilebur jeung / atawa dilebetkeun kana masakan.