The snack pamungkas na appetizer sampurna, nurutkeun pamadegan ayeuna, nyaéta tumpak gancang sautéed na generously asin peppers padron (katelah pimentons de Padron di maranéhna pituin Spanyol). Aranjeunna leutik, grassy, sarta utamana hampang, kalawan unggal hiji kasapuluh (atawa jadi) paking cukup panas tetep anjeun dina toes Anjeun. Padrons hujan es ti wewengkon Galicia of Spanyol, dimana aranjeunna dina leuwih atawa kirang unggal menu tapas nalika aranjeunna geus di mangsa.
Padron peppers dipaké pikeun jadi cukup tricky pikeun manggihan di AS, tapi Kuring ningali éta beuki loba di bagian ngahasilkeun tinimbang ngan di patani pasar, jadi tetep panon anjeun peeled.
Coba éta kalayan sagelas Albariño (a anggur bodas ti Spanyol), tapi nu Pilihan inuman final téh, tangtosna, nepi ka anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok grapeseed, sayur, minyak canola
- 1/2 pound pimentons de padron
- Uyah pikeun sprinkling (lamun gaduh uyah laut kasar, fleur de sel, atawa sel gris ieu téh waktu hébat ngagunakeun aranjeunna)
Kumaha Jieun Éta
- Manaskeun skillet beusi matak leuwih panas luhur nepika panas pisan-a serelek ngeunaan cai kedah bounce jeung geura sizzle kaluar pabeungeutannana kana kontak. Tambahkeun minyak, swirl pan mun jaket eta kalawan minyak, ditambah peppers. Ideally, nu peppers kedah pas dina lapisan tunggal jadi tiap cabé anu linggih dina beungeut panas pan.
- Masak di peppers, matak ngaganggu, dugi aranjeunna molotok dina hiji sisi, ngeunaan 2 menit. Aduk nu peppers (atawa ngan ngocok loyang) jeung masak nepi peppers anu blistered sakuliah na tender nepi ngeunaan kacamatan di, menit sejen kapayun.
- Mindahkeun ka platter porsi, Sprinkle liberally jeung uyah, sarta ngalayanan langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 221 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 79 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |