batu hayam payudara anu velveted lajeng dipasangkeun kalayan brokoli dina asin tiram-flavored.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 ka 1 breasts pound hayam (boneless, skinless)
- 2 cengkéh bodas
- 2 gelas tambah 4 sendok minyak nabati (atawa minyak suuk, pikeun frying)
- Keur hayam buludru:
- 1 bodas endog badag
- 1 séndok aci jagong (atawa aci kentang)
- 1/4 séndok téh uyah
- Pikeun saos teh:
- 2 sendok saos tiram
- 1 séndok
- kecap lampu
- 1 séndok
- kecap gelap
- cai 1 séndok
- 1 séndok aci jagong (dicampur cai 1 séndok)
- Keur Brokoli:
- 1 pound brokoli
- cai 1/2 gelas
- 1/4 séndok téh uyah (atawa secukupnya)
- 1/2 séndok téh gula (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Motong hayam kana ¾ ka batu 1 inci. Dina mangkok, gaul babarengan endog bodas, aci jagong jeung uyah. Tambahkeun campuran bodas endog kana batu hayam, tossing atawa maké ramo anjeun ka jaket hayam di campuran. Marinate nu hayam velveted dina wadah disegel dina kulkas salila 30 menit.
- Bari hayam keur marinating, nyiapkeun saos jeung sayuran: keur saos teh, gaul babarengan saos tiram, kecap lampu, kecap poék, sarta cai dina mangkok leutik tur sisihkan.
- Dina mangkok leutik lianna, campur aci jagong na cai thickener na sisihkan.
- Nyeuseuh jeung solokan brokoli ka. Potong gagang diagonally kana keureut ipis. Potong flowerets kana 3 atanapi 4 lembar. Naksir bawang bodas.
- Panas nepi 2 gelas minyak di katél a nepika ngahontal 275 derajat Fahrenheit (nguji panas ku cara nempatkeun sapotong hayam di katél nu - sakuduna ngambang). Nambah batu hayam, sarta ngantep masak nepi aranjeunna ngan giliran bodas (ieu bakal butuh ngeunaan 30 detik), maké séndok kai atawa sumpit mun gently misahkeun maranéhna.
- Gancang nyabut batu hayam ti katél pas aranjeunna ngahurungkeun bodas, sarta solokan di colander atawa on towels kertas.
- Solokan minyak nu kaluar tina katél atawa preheat a katél kadua dina luhur sedeng panas tinggi. Tambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun papak ditumbuk jeung aduk ngagoreng keur 10 detik.
- Tambahkeun brokoli ka, Sprinkle uyah sarta gula leuwih, sarta aduk ngagoreng sakeudeung, ngarobah handap panas lamun perlu mastikeun teu napsu.
- Tambahkeun ½ cai cup, jeung masak brokoli ka, katutupan, keur 4-5 menit, dugi nu kabukti hiji héjo caang jeung anu lembut tapi tetep garing. Piceun tina katél jeung solokan.
- Ngabersihan kaluar katél jeung panas 2 leuwih sendok minyak. Nambah brokoli jeung hayam velveted, aduk jeung tossing masak hayam liwat. Tambahkeun saos jeung campuran aci jagong di tengah katél jeung aduk gancang mun thicken. Campur sagalana babarengan sarta ngalayanan panas leuwih béas steamed.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1086 |
| total Fat | 100 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 68 g |
| kolesterol | 66 mg |
| natrium | 872 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 31 g |