dessert béas ketan Ieu super-gampang nyieun, acan nuhun sarta rasa pisan gourmet. A hébat make-payun dessert ngawula sémah, saréat béas ketan kieu oge sehat resep dessert-gajih low (duanana gluten jeung laktosa bébas !). Na aya euweuh baking atanapi steaming aub! - ngan saukur kulub nepi pot tina béas ketan, gaul eta kalawan sababaraha bahan Thailand, teras pencet kana pan sarta ngantep éta diuk sapeuting dina kulkas Anjeun. Ngawula ka tiis atawa haneut sapanjang ku topping of santan sarta sababaraha buah seger. Mmm ...!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- béas ketan 2 gelas Thailand (kawanoh ogé salaku "béas amis" atawa "ketan béas")
- 3 1/2 gelas cai
- 3/4 TSP. uyah
- 3/4 cangkir santan-kualitas alus (tambah 1/2 cangkir atawa leuwih tina saos gumantung sabaraha servings nu peryogi)
- 1/2 ka 3/4 cangkir gula bodas (tambah saeutik leuwih keur saos teh; coklat atawa korma gula bisa ogé dipaké)
- 1 botol panggih pandan (a rasa héjo-warna husus disadiakeun dina botol leutik di toko dahareun Asian)
- 2 sdm. minyak pikeun greasing pan jajan
- 1-2 TSP. aci jagong (leyur dina 1 sdm. cai tiis)
- Garnish: seger atawa beku raspberries (lamun beku, gancang ngalembereh ku ngajalankeun dina cai haneut)
Kumaha Jieun Éta
- Heula, sangkan béas ketan nurutkeun kana arah tinangtu di abdi: Kumaha masak caket Sawah, step by step.
- Bari béas téh masak, nyiapkeun pan cake (baku 8 x 8 ukuran). Generously gajih pan (kaasup sisi) ku minyak masak saeutik, kayaning kalapa atawa minyak canola. Sisihkan.
- Saatos béas geus rengse masak (atawa "steaming"), piceun si Udung ti pot béas. Tambahkeun 1/2 gula cup tambah santan 3/4 cup, aduk duanana ogé kana béas panas. Gancang secukupnya-test béas pikeun rasa amis, nambahan nepi ka gula 1/4 gelas langkung lamun teu cukup amis pikeun rasa anjeun. Catetan: korma atawa gula coklat bisa dipaké, tapi ieu bakal ngahurungkeun béas saeutik brownish dina warna.
- Ayeuna scoop 1/3 ka 1/2 tina béas ka pasagi pan jajan Anjeun. Pastikeun pikeun ngaganti si Udung dina pot béas langsung, saperti béas nu perlu tetep panas pikeun hambalan ieu.
- Gajih dina underside tina sendok a na make ka halus kaluar béas anu, mencét kana handap pan cake. Ieu lapisan mimiti cake béas. Coba nyieun béas sakumaha datar komo dina luhur-gancang.
- Tina béas sésana dina pot, scoop kaluar satengah kana mangkok campur kode, sakali deui ngaganti si Udung dina pot béas. Tambahkeun sababaraha tetes teh némpelkeun pandan, tur gancang aduk nepi nyampur kana béas nu. Ieu kedah giliran béas nu hiji warna héjo lampu.
- Ngagunakeun téhnik sarua kawas saméméhna, gently mencet tur lemes béas héjo lampu ieu ngaliwatan béas bodas di pan jajan nyieun lapisan kadua. Coba teu mencet teuas teuing anjeun ngadistribusikaeun nu béas héjo, atawa anjeun bakal ngaganggu lapisan munggaran.
- Kana béas sésana dina pot, tambah 5 atawa leuwih tetes hakekat pandan, atanapi dugi béas nu kabukti a sahadé noticeably darker tina héjo (batan lapisan saméméhna). Tip: darker bakal mere Anjeun jelas hadé tur jadi leuwih keuna lamun ayeuna teh rengse.
- Ayeuna nambahan béas kieu salaku lapisan final. Anjeun perlu nambah lapisan ieu gently tur taliti, atanapi éta bakal nyampur jeung lapisan saméméhna. Lemes kaluar luhur lajeng nutupan pan jajan anjeun kalawan foil tin jeung refrigerate sababaraha jam, atawa sapeuting (tiis bakal teguh nepi dessert nu).
- Sangkan saos kalapa, gumantung kana sabaraha sémah nu nuju porsi, anjeun bakal kedah santan-kualitas alus 1/2 ka 1 cup. Teundeun santan di pan asin tur haneut nepi (tapi teu kulub). Tambahkeun gula jeung rasa, aduk ngaleyurkeun. Ayeuna nambah aci jagong leyur dina cai (1 TSP pikeun santan 1/2 cangkir;. 2 TSP pikeun 1 cup.). Aduk leuwih panas sedeng dugi thickens asin, teras cabut tina panas.
- Ngawula dessert nu, gajih péso serrated atawa ngajalankeun eta handapeun sababaraha cai ngagolak (tetep péso tina tancep). Motong kuadrat cake béas jeung taliti angkat kaluar pan, nempatkeun aranjeunna dina porsi pelat (I resep desain geometri diwangun ku sababaraha kuadrat leutik, saperti gambar). Gelombang mikro nu muih sakeudeung, saperti dessert ieu - kawas loba Manisan Asian - anu pangalusna dilayanan haneut. Tuluy tuang asin kalapa leuwih, sarta garnish kalawan sababaraha raspberries. Ngarasakeun!
Tips: dessert Ieu salah luhung nyieun pikeun pihak dinner atawa ngumpul sosial, saprak anjeun bisa nyieun dinten sateuacan. Ngan pastikeun dahar eta up dina sababaraha poé, sabab béas ketan nuju ka tegalan kaluar gancang tur heuras.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 232 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohidrat | 45 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |