Ieu Jepang-gaya resep sambel teriyaki, sarupa jeung nu mana ieu mindeng ngarasakeun di réstoran, gampang bisa dijieun di imah kalawan ngan sababaraha bahan goah basajan di ukur 10 ka 15 menit.
Sambel Teriyaki dijieun maké kombinasi kecap , mirin (a demi masak amis), sarta gula. Bari eta bisa dijieun kalawan kecap ngan jeung gula, ditambah mirin nambahan luster geulis mun sambel teh.
Nalika nyieun sambel teriyaki, aturan umum pikeun bahan téh nisbah 1-to-1. Contona, resep ieu migunakeun salah sahiji kecap bagian (1/2 cangkir) hiji bagian mirin (1/2 cangkir). Lajeng, gula bodas granulated ieu ditambahkeun kana rasa.
Basajan séjénna saos teriyaki resep téh nisbah 1-to-1 sareng bagian sarua kecap sarta gula bodas granulated. resep ieu jalan hébat lamun teu boga mirin di goah atawa lamun bahan nu teu gampang diakses ka anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- kecap 1/2 cangkir
- 1/2 cangkir mirin
- 2 sendok gula (rasa)
- Pilihan: 1 séndok jahé root (dicincang)
- Pilihan: 1 séndok bawang bodas (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci leutik, ngagabungkeun kecap, mirin, sarta gula. Tambahkeun deui gula, upami hoyong, pikeun nyocogkeun rasa anjeun.
- Mun anjeun ngagunakeun pilihan jahé seger jeung / atawa bawang bodas, nyiksikan atawa rendang éta jahé jeung bawang bodas terus ditambahkeun ka bahan lianna.
- Panas leuwih hiji medium luhur seuneu bari diaduk campuran ogé.
- Nurunkeun panas ka sedeng jeung mawa sambel ka kulub a, teras ngahurungkeun turun panas kana low. Simmer saos pikeun sababaraha menit dugi saos teh ngurangan saeutik.
- Leupaskeun pan ti panas sarta ngidinan saos teriyaki pikeun niiskeun.
- Lamun ditambahkeun jahé atawa bawang bodas nepi ka asin nu, galur asin nu ngaleupaskeun jahé jeung bawang bodas buah, teras nganggo saos teh.
Nambahkeun jahé jeung bawang bodas mangrupa pilihan, tapi lamun milih make eta, upami anjeun hoyong rasa hampang, nyiksikan kana potongan badag. Pikeun rasa bolder, rendang éta finely. Anjeun bisa rupa-rupa jumlah nu ditambahkeun pikeun nyocogkeun rasa anjeun ogé.
Teriyaki saos tékstur
sambel teriyaki Tradisional Jepang nyaeta ipis di tékstur, kontras jeung saos teriyaki bottled has nu nuju janten pisan kandel sarta lengket.
Resep Westernized keur saos teriyaki bisa ngawengku ditambah hiji slurry tina aci jagong na cai (-to-1 1 rasio) jeung thicken saos teh , tapi ditambah hiji slurry aci jagong téh sagemblengna nepi ka anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 83 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.869 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 3 g |