Abdi utamana reueus cake ieu saprak éta geus sacara harfiah nu dicokot atuh taun pikeun meunangkeun eta katuhu! Hayu urang dijieun tina ketan béas sarta tapioka flours na nyaeta duanana gluten jeung laktosa bébas (éta ogé vegan). A sabenerna dessert Asian , jenis ieu kueh béas ketan bisa kapanggih di loba nagara tenggara-Asia, kalayan variasi slight nurutkeun wewengkon sarta kang Oki teh. Mibanda tékstur satisfyingly caket jeung rasa tina kalapa. Hébat kalawan tea atawa kopi, kueh ieu ngajadikeun hiji nice dessert, sarapan, atawa snack jeung tea soré. Atawa nyieun pikeun pihak potluck dimana eta bakal didahar nepi dina jangka waktu nu moal! Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup tipung béas ketan (sadia dina pakét jelas di Asia / Cina toko dahareun)
- 2/3 cangkir tipung tapioka (sadia di toko dahareun kaséhatan, atawa Asia / Cina toko dahareun)
- 1 tambah santan 1/4 cangkir tiasa
- ciwit uyah
- 3/4 cangkir gula bodas
- 2 teaspoons rasa kalapa
- 4 pakait ngawarnaan beureum dahareun (atawa warna séjén (s) ti pilihan anjeun)
- Pilihan: 1/4 cangkir abon kalapa (keur hiasan)
Kumaha Jieun Éta
Pikeun Vérsi hambalan-demi-hambalan resep jajan ieu (! Tapi kalawan kelir leuwih), tingali abdi: Kumaha mun Jieun "Laskar Pelangi" caket Rice Kue.
- Ngagabungkeun flours babarengan dina mangkok campur kode badag. Tambahkeun uyah sarta gula jeung aduk sagalana babarengan.
- Nambah santan ditambah rasa kalapa. Aduk ogé ku leungeun, atawa campur sareng beaters listrik dina speed low. Kuring manggihan hiji whisk leungeun gawéna ngan rupa.
- Sakali anjeun gaduh adonan cukup lancar, tuang satengahna kana mangkok sejen.
- Tambahkeun sababaraha tetes ngawarnaan kadaharan beureum kana salah sahiji mangkok jeung aduk nyieun adonan pink (atawa milih sejen warna atawa kelir nurutkeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun).
- Gajih pan loaf kalawan sababaraha tetes minyak masak (sagelas salah jalan ogé jadi bisa ningali lapisan anjeun tambahkeun aranjeunna, tapi éta teu perlu).
- Tempat anu pan loaf di steamer a, lamun boga salah. Lamun henteu, a katél datar-bottomed atanapi badag sup-tipe pot ogé gawéna, salami pan loaf anjeun bisa nyocogkeun jero eta (I dipaké hiji katél datar-bottomed keur milik). Anjeun ogé bakal butuh hiji tutup anu bakal cocog leuwih duanana pan loaf jeung pot / katél.
- Tuang sababaraha cai kana steamer Anjeun, atawa kana handapeun pot atawa katél (sabudeureun loaf pan) - kudu sahenteuna 1 inci jero. Ulah nyieun caina jero teuing, atawa bakal aya teuing splashing lamun eta bisul.
- Ayeuna tuang kasarna 1/3 tina salah Warna adonan (boh pink atawa bodas) kana pan loaf. Anjeun tiasa milih pikeun make lapisan ipis atawa kandel - mana ti 1/4 ka 1/2 inci tina adonan téh alus.
- Bawa caina ka kulub bubbling, teras ngurangan panas supados ieu gently ngagolakkeun sabudeureun pan loaf (Upami nu nuju maké katél atawa pot, cai nu ngagolak bisa sangkan loaf pan meletok saeutik.) Panutup pot atawa katél / steamer ku tutup kedap-pas kitu jajan bisa uap-masak.
- Uap keur lima menit, atawa dugi adonan mangrupakeun teguh nepi kabaran. Lajeng nambahkeun anjeun lapisan kadua di luhur. Tips: lapisan kadua jeung saterusna bakal nyandak rada lila masak - ti 8 nepi ka 10 menit, gumantung kana panas steamer Anjeun. Masak nepi ka tengah jajan téh salaku teguh kana touch sakumaha luar. jajan ogé bakal naek rada sakumaha eta cooks. Ogé, pastikeun pikeun nambahkeun cai kana steamer Anjeun atawa katél / pot unggal 10 menit kapayun.
- Nuluykeun nambahkeun lapisan na steaming cake dina cara nu sarua dugi ampir kabeh adonan anu dipaké nepi. Keur lapisan pamungkas, abdi hoyong tambahkeun hiji tetes tambahan sababaraha of ngawarnaan beureum pikeun nyieun darker a, kontras luhur (tempo poto). Tips: Ieu hadé mun overcook tinimbang undercook cake ieu (lamun undercook sababaraha lapisan, maranéhna bakal ngahurungkeun kaluar ki sunda na jajan moal tahan babarengan nalika sliced). Ogé, dicatet yén tengah jajan bisa ripple arah tungtungna - nu geus normal. Pangaruh rippling bakal subside sakali deui geus tiis, jeung anjeun moal aya bewara eta sakali jajan geus sliced up.
- Lamun jajan geus rengse masak, nyabut pan loaf ti steamer tur ngidinan pikeun niiskeun sahanteuna 10 menit. Saatos eta geus leuwih tiis, nempatkeun dina kulkas. Chilling éta bakal mantuan éta teguh nepi ambéh slicing bakal gampang.
- Lamun jajan téh tiis, ngajalankeun hiji mentega péso sabudeureun luar loyang, lajeng ngahurungkeun pan leuwih na nganggo peso jeung leungeun anjeun ka nudge jajan kaluar.
- Pikeun nyiksikan dinya, ngagunakeun seukeut, péso non-serrated na hiji gerak slicing lemes ti luhur ka handap (coba teu make teuing tina gerak sawing). Anjeun bisa kalayan gampang bisa ngawula kueh ieu di keureut atawa motong kaluar wangun, kayaning intan atanapi kuadrat. Ngawula ka dina suhu kamar. Ngarasakeun!
Pikeun nyimpen cake ieu: Tempat dina wadah katutup atawa dina kantong plastik. Ieu bisa disimpen pikeun atawa dua poé di counter anjeun, lajeng nempatkeun dina kulkas. Kuring manggihan éta pangalusna dahar kueh ieu nepi salami 3 dinten; sanggeus éta, éta leungiteun moistness sarta rasa.