cake kalapa ieu dijieun kalayan santan sarta abon kalapa pikeun rasa coconutty pamungkas! Dina Thailand, sagala hotél luhur nyieun cake kalapa maranéhanana jeung santan Freshly-squeezed ti pasar lokal. Di dieu kami geus replicated pamanggih maké santan sarta abon kalapa. Eta geus sacara harfiah nu dicokot taun trial and error mun meunang resep ieu katuhu. Simkuring miharep anjeun sugema eta saloba kami ngalakukeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Kue anu:
- 6 endog
- santan 1 1/2 cangkir (-kualitas alus, moal "lampu")
- 7 sdm. sweetened abon kalapa (tipe baking)
- Gula 1 cup
- 1/8 TSP. uyah
- 1 cup mentega (atawa minyak kalapa, dilebur)
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 4 TSP.
- soda kuéh
- Keur icing mengembang kalapa:
- 3 bule endog
- Gula 1 cup
- 1/2 TSP. krim of karah
- ciwit uyah
- Pilihan: 2 TSP. sari kalapa (atawa 1 sdm. Rum kalapa)
- 1/3 cangkir sweetened kalapa abon
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 350 F. gajih dua Panci jajan 9 inci.
- Aduk kana kalapa abon kana santan. Sisihkan mun ngantep soak.
- bule endog misah ti yolks. Tempat anu bule endog dina leutik keur sedeng mangkuk campur kode . Set yolks dina mangkok campur kode badag.
- Darso bule endog kalawan mixer listrik dugi kaku (kawas krim dikocok). Sisihkan.
- Ka yolks, tambahkeun gula, uyah, sarta dilebur mentega atawa kalapa minyak. Teuing ka konsistensi lemes (1 menit).
- Aduk nu baking powder kana tepung, teras nambahan ieu campuran konéng. Ogé, nambah santan jeung kalapa abon. Darso 1-2 menit, atawa dugi ogé dikombinasikeun.
- Melu bule endog keok kana adonan, OR nganggo mixer listrik anjeun dina-speed low; ngéléhkeun ngan cukup pikeun ngagabungkeun (20 detik). Tuang adonan kana Panci disiapkeun jeung Panggang 30-40 menit, atawa dugi hiji garpu diselapkeun asalna kaluar beresih. Cool saméméh icing.
Pikeun Jieun icing mengembang kalapa:
- Roti bakar kalapa nu ku cara nempatkeun eta dina frying pan garing leuwih sedeng luhur panas. Aduk terus dugi lolobana kalapa nu geus enteng browned. Langsung mindahkeun kana mangkok pikeun niiskeun.
- Gaduh siap dua pot nu bisa ngawula ka salaku ganda-alat keur ngagolakkeun (atawa make mangkok steel-baja diatur leuwih pot). Dina pot luhur, ngagabungkeun bule endog, gula, krim of karah, tur asin. Aduk ogé sarta sisihkan.
- Tambahkeun 1 cai inci ka pot handap jeung mawa ka kulub lemah lembut. Ngurangan panas kana low (cai kedah steaming tapi teu ngagolak). Ayeuna ngeset pot kalawan campuran endog pageuh leuwih eta. Ngagunakeun hiji mixer listrik, ngéléhkeun campuran dimimitian di speed low. Laun nambahan kagancangan jeung 5 menit, tungtung dina kecepatan luhur. Tambahkeun rasa nu (upami ngagunakeun) mun anjeun pindah ka speed tinggi. Ngamen dugi icing nyaeta kaku jeung gampang nahan bentuk na. Angkat ti panas.
- Nempatkeun jajan bareng: tempat lapisan kahiji dina piring porsi anjeun sarta nutupan luhur kalawan jumlah berehan of icing. Sprinkle leuwih sababaraha kalapa toasted. Ayeuna nambah lapisan kadua teras deui nutupan luhur kalawan icing. Rengse ku icing sisi jajan. Sprinkle kalapa toasted sakuliah luhur, teras gently mencet sababaraha onto sisi. Dileueut!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 393 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 89 mg |
| natrium | 333 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |