Ieu basajan, resep halibut lampu anu teu merlukeun loba karya na anu sampurna pikeun dinner a haneut usum panas wengi urang. Kusabab halibut mangrupakeun jenis lauk anu aya low di gajih, mémang tegalan kaluar gampang nalika asak-utamana dina grill dina. Tapi lamun grilled dina salembar kai cendana, anu hampang, lauk lean tetep beueus sarta lembut sarta dicokot hiji smokiness halus nu teu overwhelm rasa amis tina fillet nu.
Masak dina plank Cedar ogé ngaluarkeun sagala sieun ngabogaan lauk digolongkeun eta on grill sakumaha anjeun teu kudu flip eta satengahna ngaliwatan waktu masak.
Sateuacan masak, maneh kudu soak nu planks Cedar dina cai salila sahenteuna 30 menit (jeung nepi ka 2 jam) sateuacan nempatkeun dina grill dina. Ieu nyegah kai ti charring atanapi catching on seuneu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 Gurame halibut, ngeunaan 8 ons / 225 gram unggal
- 1 séndok minyak zaitun
- 1 séndok uyah
- 1 séndok cabe hideung
- 1 Cedar plank , soaked dina cai salila 30 menit
- 1 séndok tambahan minyak zaitun parawan
- 2 sendok dicincang chives seger
- 3 Roma tomat (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- grill Preheat panas sedeng. Lambang lauk kalawan minyak zaitun lajeng rub kalawan uyah jeung cabé hideung.
- Nempatkeun lauk dina plank Cedar, nempatkeun dina grill, sarta nutup si Udung. Ngawenangkeun lauk masak pikeun 12 ka 15 menit atawa nepi ka suhu internal ngahontal antara 145 sarta 150 F (60 nepi ka 50 C).
- Angkat ti panas sarta ngalayanan ku drizzle minyak zaitun tambahan parawan, dicincang chives seger, jeung tomat dicincang di luhur.
Tips sarta Variasi
Pikeun soak nu planks Cedar, eusian hiji piring baking atanapi roasting pan cukup badag nyekel plank nu.
Nempatkeun plank dina piring jeung eusian ku cai pikeun nutupan. Tetep kai submerged, nempatkeun hiji can badag dahareun (kayaning tomat) di luhur.
Upami Anjeun hoyong, Anjeun bisa make steaks halibut tinimbang Gurame keur resep ieu; lamun hoyong ngagantikeun jenis séjén lauk, ampir sagala lauk bodas baris dianggo ogé. Ngan Ngaluyukeun waktos masak gumantung kana ketebalan tina lauk.
Lamun milih hiji minyak zaitun keur drizzling di ahir, ngahontal pikeun-kualitas alus botol-anjeun teu hayang ngagunakeun minyak masak atawa hal anu teu secukupnya atah alus. A minyak zaitun parawan tambahan nice mangrupakeun pilihan anu alus, sakumaha mangrupakeun minyak mildly flavored kayaning bawang bodas atanapi Basil, salami eta moal bersaing jeung bumbu na hakekat plank nu. Anjeun tiasa, tangtosna, swap kaluar chives pikeun ramuan-Basil, peterseli, tarragon, sarta cilantro béda téh pilihan sagala alus; ngan jadi sparing jeung leuwih kuat-flavored.
The Mangpaat Planking
Urang bisa nyaho yén lamun datang ka laksana planking téh alus pikeun anjeun. Tapi naon mangpaat grilling on plank a? Dasarna dua hal: Uap jeung rasa. Nempatkeun dahareun dina salembar baseuh kai leuwih mangrupa sumber panas nyiptakeun uap anu lalaunan mantuan masak lauk, ngajaga eta beueus sarta lembut, bari infusing dahareun jeung rasa tina kai téa. Mun anjeun resep daging roko jeung lauk tapi teu boga sabar (atawa anggaran) pikeun perokok a, ieu hal pangalusna salajengna. Planks anu sadia dina béda leuweung-Cedar sababaraha, hickory, maple, sarta Alder-na masing-masing brings rasa béda sorangan pikeun dahareun.
Ngan pastikeun télépon dibeuli kai untreated sakumaha kai diolah bisa ngandung bahan kimia nu bisa racun dahareun sahingga racun baé dahar eta.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 356 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 136 mg |
| natrium | 775 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 53 g |