Abdi a mom kerja na kawas keur loba moms gawé séjén éta hese neangan nepi ka waktu nyandak patut sacara gembleng tabel urang dahareun salila kali sibuk. Sahingga lamun datang ka "naon keur dinner" salah sahiji masakan favorit kuring masak téh daikon, wortel jeung sapi tomat Cina ieu Stew (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉)
Anjeun tiasa nyiapkeun piring sarta nyimpen deui di freezer jeung iraha anjeun lapar Anjeun ngan defrost dinya lajeng ulang panas. Anjeun tiasa ngawula piring jeung boh béas atawa mie na duanana cara nu nikmat tapi béda. piring téh saver hirup keur indung kerja anjeun ngan ulang panas, masak sababaraha béas dina rice cooker pikeun 30 menit sarta plato nu boga sagala gizi kulawarga anjeun / babaturan kudu. Anjeun teu kedah salempang lamun aya cukup sayuran atawa protéin dina dahareun anjeun.
Kuring geus salawasna geus a badag tina Stew na Stew sapi ieu salah sahiji resep favorit kuring. Kuring ngajemput resep ieu ti nini kuring basa kuring di Taipei panungtungan waktu. nini kuring ka kuring cara tradisional nyieun ieu kampung halaman nya éta nempatkeun sababaraha mesek jeruk garing dina sapi Stew ieu kusabab tétéla éta mesek jeruk garing baris nyieun nanaon nu sup daging atawa Stew rasa hadé. Kuring pribadi resep nempatkeun garing mesek jeruk di slow asak babi masakan sakumaha bener teu nyieun babi rasa hadé tur saeutik saeutik tina hiji rasa jeruk téh mindeng alus.
Hanjakal sanajan kuring Cut Nyak Dien nepi meunang nyekel sagala mesek jeruk garing (Chenpi, 陳皮) nalika kuring asak piring jadi resep ieu henteu ngandung sagala mesek jeruk. Stew Ieu raos geulis endah sareng atawa henteu sareng.
Mun anjeun teu resep daikon lajeng bisa ninggalkeun eta kaluar atawa ngaganti eta kalawan kentang. rasa éta baris jadi rada béda dibandingkeun ngagunakeun daikon tapi deui boh cara estu nikmat.
Kuring asak hiji piring pisan sarupa di abdi "Imah-Style Taiwanese masak" Citakan: Reflist tanpa tomat. Kuring kudu ngaku maké tomat ngajadikeun piring rasa ieu hadé kusabab tomat sangkan piring rasa kirang ngandung lisah jeung mere eta saeutik saeutik tina freshness alam.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kg. sapi flank (atawa anjeun bisa make Shin tur sagala bagian daging sapi éta cocog pikeun masak slow, potong dadu badag)
- minyak 2 sendok
- 480 g. tomat (Vine, dicincang kasarna)
- 120 g. bawang (atawa 1 sedeng bawang, dicincang kasarna)
- 10 g. jahé (nyiksikan ipis)
- 200 g. wortel (peeled dinya na nyiksikan kana 2cm kandel)
- 600 g. daikon lobak (peeled eta. nyiksikan kana 2cm kandel jeung potong suku.)
- 700 ml. cai
- Keur Seasonings:
- 200 ml. kecap lampu
- kecap gelap 1 séndok
- 70 ml. anggur béas
- 2 sakabéhna béntang anise
- 1/4 kayu manis iteuk
- Pilihan: garing jeruk mesek (pikeun rasa tambahan)
Kumaha Jieun Éta
prosedur:
- Kulub pot badag tina cai sarta nambahan sapi teh. Kulub pikeun 5 menit pikeun ngabersihan sagala kokotor kaluar sapi nu. Saatos 5 menit, make cai tiis keur nyeuseuh jauh kokotor wae dina beungeut daging jeung solokan caina. Ninggalkeun sapi nu kumisan keur engké.
- Panas nepi 2 sendok minyak sarta aduk-tumis nu jahé jeung bawang dugi seungit asalna kaluar. Tambahkeun sapi jeung aduk-ngagoreng pikeun sejen 3-5 menit.
- Tuang anggur béas di jeung masak pikeun 30 detik. Tambahkeun lampu na kecap gelap jeung mawa ka kulub.
- Sanggeus hambalan 3 geus pindang, tambahkeun tomat, cai, béntang anise, kayu manis iteuk jeung mesek jeruk (opsional).
- Bawa ka kulub deui na make panas low sedeng pikeun simmer keur 1,5 jam. Pariksa jeung aduk dinya sering. Lamun pikir caina téh low bit dina pot bisa nambahan saeutik saeutik cai panas pikeun ngaluyukeun eta.
- sapi kudu ampir lemes sanggeus 1,5 jam masak lajeng nambahkeun wortel jeung daikon. Masak nepi ka wortel jeung daikon anu lemes sareng piring téh ampir siap. Pariksa seasonings pikeun nyocogkeun rasa anjeun méméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 488 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 149 mg |
| natrium | 2.298 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 55 g |