Crepes kalawan asin caramel mentega mangrupakeun Palasik Breton (Brittany) dessert. caramel asin miboga tangy, rasa euyeub nu geus garnered a kultus handap pikeun maranéhanana ku huntu kirang-ti-amis, atawa ku hiji tapi mikanyaah ka tingle uyah teuing. Hal Hadé pisan nu resep ieu jadi gampang nyieun jeung nikmat teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 tipung cup (sagala-Tujuan)
- 2 endog
- susu 1/2 cangkir
- cai 1/2 gelas
- 1/4 séndok téh uyah
- 2 sendok mentega (dilebur)
- Pikeun asin mentega caramel:
- 1/2 cangkir mentega (asin)
- 1/2 cangkir krim (beurat)
- 1 cup gula (granulated)
- cai 1/2 gelas
- 1/16 séndok uyah (laut)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan nu crepes: Prosés kabéh bahan dina Blénder a dugi campuran téh lancar. Ngawenangkeun adonan istirahat dina kulkas salila sahenteuna 20 menit saméméh nyieun kana crepes.
Ngalembereh a mentega saeutik dina pan crepe atanapi skillet badag leuwih panas low-sedeng. Tambahkeun 3 sendok adonan ka dina loyang sarta swirl dugi handap pan ieu ditutupan ku adonan. Cook dina crepe pikeun 1 menit, atawa dugi crepe nu rada beueus dina luhur jeung emas underneath.
Loosen edges of crepe nu, geser spatula dina kaayaan éta, lajeng gently flip eta tibalik ka handap kana loyang. Cook pikeun 1 menit sarta mindahkeun crepe asak anu lempeng pikeun tetep haneut.
Sangkan mentega caramel nu asin: Dina panci diatur leuwih panas sedeng-low, ngalembereh mentega di krim beurat. Langsung piceun tina panas jeung sisihkan.
Teundeun gula dina panci misah diatur leuwih panas sedeng. Sprinkle caina leuwih gula sarta ngidinan eta ngaleyurkeun leuwih panas tanpa aduk. Salaku gula dimimitian pikeun caramelize, aya kalana ngocok na swirl pan ka merata ngadistribusikaeun kelir.
Nalika caramel mangrupa warna emas euyeub, piceun pan ti panas sarta taliti nambah krim panas sarta dilebur mentega kana caramel nu. Jaga mun nangtung deui dina mangsa proses ieu; nu panas caramel bakal gelembung nepi ka sisi pan.
Balik caramel ka setelan panas panghandapna, whisking terus. Cook sarta aduk caramel mentega asin keur 2 menit leuwih panas low. Angkat ti panas sarta usum saos jeung uyah laut 1/16 séndok; aduk nepika bubar lengkep.
Keur ngumpul di crepes: Spoon 2 teaspoons tina saos caramel handap puseur hiji crepe haneut and roll kana silinder a. Ganti, sendok 2 teaspoons tina saos caramel onto puseur hiji crepe haneut lajeng melu kana suku.
Variasi dina porsi anu Crepes
resep ieu jalan jadi, jadi ogé jeung pisang. Nikah antara caramel asin jeung pisang mangrupa salah sahiji golongan klasik dina dahareun.
Tambahkeun vanili Chantilly krim na, atawa, apel sautéed mun crepes rengse Anjeun pikeun dessert sabenerna impressive.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 488 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 149 mg |
| natrium | 317 mg |
| karbohidrat | 47 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |