Kacang hideung ferméntasi nambutkeun rasa husus sorangan jeung rasa pikeun sapi Cina ieu resep sambel kacang, bari némpelkeun Chili nambihan ngeunaan kacamatan tambahan. Ngagaduhan 3 mun 4.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- sapi 3/4 pound
- 1 séndok
- ferméntasi kacang hideung (kacang hideung garing Cina)
- 2 cengkéh bodas
- 2 gagang seledri
- 1 scallion
- 2 wortel badag
- minyak wijen 1/2 séndok
- minyak 5 sendok (pikeun aduk-frying, atanapi sakumaha diperlukeun)
- Keur marinade:
- kecap 1 séndok
- 1 séndok anggur
- 1 séndok aci jagong
- 1 dash cabé
- Pikeun saos teh:
- 1 séndok
- kecap
- Gula 1 séndok
- 1/4 cangkir kaldu hayam
- 1 séndok némpelkeun cabe
- 1 séndok aci jagong (leyur dina 1 cai séndok)
Kumaha Jieun Éta
- Potong sapi kana sakumpulan kacamatan-ukuran. Nambahkeun bahan marinade, nambahan aci jagong panungtungan.
- Marinate sapi keur dua puluh menit.
- Bari marinating sapi, nyiapkeun saos jeung sayuran. Dina mangkok alit, campur kecap, gula, kaldu hayam jeung némpelkeun Chili. Dina mangkok leutik misah, ngaleyurkeun kana aci jagong di caina. Sisihkan.
- Bilas kacang hideung hayu diuk pikeun sababaraha menit soften. Ngagunakeun kujang atawa peso kana rendang finely. Mince bawang bodas sarta mash kalayan kacang hideung.
- String nu seledri jeung mesek wortel. Motong dina diagonal kana keureut ipis. Motong bawang héjo kana per tilu.
- Panas katél jeung nambahan 2 sendok minyak . Lamun minyak anu siap , tambahkeun scallion nu. Aduk-ngagoreng sakeudeung, lajeng nambahkeun wortel jeung seledri. Aduk-ngagoreng dugi lembut tur garing. Dipiceun sayuran ti katél jeung sisihkan.
- Reheat katél jeung nambahan 3 sendok minyak. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun papak mashed sarta kacang hideung. Aduk-ngagoreng dugi seungit. Nambah sapi marinated. Aduk-ngagoreng dugi euweuh redness dina sapi teh.
- Tambahkeun asin nu di tengah katél nu. Masihan campuran aci jagong / cai a aduk gancang jeung nambahan di tengah katél nu. aduk gancang mun thicken. Nalika saos ieu ngagolakkeun nambahkeun sayur asak. Campur ogé. Angkat ti panas sarta aduk di minyak wijen. Ngawula ka panas.
Top Sapi Resep aduk-ngagoreng