Brioche sorangan mangrupa saréat boros, tapi brioche ieu donat Nyiar adonan legendaris ka tingkat anyar sakabeh. Padet na lampu sakaligus, sarta sakabehna euyeub tur aromatik, donat ieu teh confection pamungkas. connoisseurs pastry milarian tinggi na low keur donat brioche, patisseries nu biasana ngajual kaluar tina jeroeun jam nyieun. Gantina gabung dina moro, coba nyieun eta pikeun diri.
Adonan ieu gampang tur bisa dipake, leuwih kitu ti brioche resep lianna. resep serbaguna Ieu bisa butuh on loba variasi béda: donat Palasik, dieusi donat, sarta liang donat. Coba dipping aranjeunna dina homemade ganache , atawa ngeusian aranjeunna kalayan apal pai jam .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 3/4 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1/4 cangkir nonfat susu garing
- 3 séndok gula
- 1 teaspoons uyah
- 1 séndok ragi instan
- 3 endog, tambah konéng 1 endog (keok babarengan; cagar bodas endog)
- 1/4 cangkir cai (lukewarm)
- 10 sendok mantega
Kumaha Jieun Éta
Kumaha sangkan donat brioche:
Maké mixer stand dipasangan ku hook adonan, aduk kabéh bahan babarengan dina speed low pikeun 10 menit, dugi adonan téh lancar tur elastis. proses ieu tiasa nyandak nepi ka 15 menit. Ganti, anjeun tiasa ngagunakeun mesin roti keur bagian kneading resep ieu lamun teu boga mixer ngadeg .. Ngidinan mesin ka pinuh ngalengkepan daur adonan méméh pindah kana kana hambalan salajengna
Ngumpulkeun adonan kana bola hiji tempat dina badag, mangkok greased atawa wadah adonan, ngarobah sakali mun jaket adonan.
Panutup mangkuk, lajeng ngawenangkeun adonan naek salila 45 menit wae dijujut bébas tur haneut tapi teu panas. Ieu bakal kick ngamimitian prosés fermenting méré brioche rasa signature na.
Sakali risen, refrigerate adonan salila sahenteuna 8 jam, atawa sapeuting. Teu ngameunangkeun adonan naek leuwih ti 12 jam.
Gently manteng adonan kaluar ngaliwatan permukaan enteng floured. Gulung eta nepika approx kandel 1/2 inci, lajeng motong adonan kana wangun dipikahoyong ku cutter donat - tradisional nu Brioche donat bakal ramo ngawangun sahiji cut kana kalangan.
Mindahkeun donat ka loyang parchment-dijejeran sarta ngidinan aranjeunna naek salila 1 jam.
Preheat minyak jero-frying mun 350F.
Tumis nu donat dina bets, dua dina hiji waktu, nepi ka maranehna coklat emas dina dua sisi. Solokan nu donat brioche on towels kertas beresih, ngulang dugi geus asak kabeh.
Tungtungna, lebu sareng gula confectioners 'ngan méméh porsi, atawa dip aranjeunna di haneut ganache sarta ninggalkeun pikeun ngeset nyieun hiji decadent saréat tambahan.
The donat ulah tetep teuing ogé, jadi pangalusna didahar dina dinten aranjeunna dijieun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 335 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 117 mg |
| natrium | 1.154 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 15 g |