Biasana, Kaula kabeh pikeun masak ti scratch, tapi lamun rék jadi gaduh panulisan rasa bottled saos tomat ti toko di imah, ulah mimitian ku tomat seger, bawang, sarta bawang bodas.
Gantina, resep ieu migunakeun némpelkeun tomat sarta bawang tipung sarta bawang bodas. Anjeun tiasa make versi homemade sahiji pangan geus-dilestarikan tapi ngaganti counterparts maranéhanana seger bakal ngahasilkeun hiji rasa sagemblengna béda nu aya sia aya aing teh produk komérsial akrab.
saos tomat tomat homemade Ieu nikmat anu siap di satengah jam (45 mnt. lamun nyandak hambalan tambahan Pangaléngan eta).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 ons némpelkeun tomat
- 1/2 cangkir gula coklat lampu OR sirop jagong lampu
- 1/2 ka 3/4 cai gelas
- 1/4 cangkir anggur bodas atawa cuka cider apal
- bubuk bawang 1 séndok
- bawang bodas bubuk 1/2 séndok
- 1/2 séndok téh taneuh mustard
- uyah laut halal atawa sedeng sisikian 1/2 séndok
- 3/4 séndok téh taneuh kayu manis
- 1/4 séndok téh taneuh allspice
- 1 ciwit leutik pisan atawa kirang cengkéh taneuh (pilihan)
- 1 ciwit leutik taneuh rawit cabe (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun sakabéh bahan dina pot leutik, maké ngan satengah cangkir cai pikeun ngamimitian kaluar kalawan.
- Bawa bahan ka kulub leuwih panas sedeng, aduk remen.
- Sakali campuran ngahontal kulub a, ngurangan panas ka lemah sareng simmer saos tomat anu salila 15 menit. Aduk unggal sababaraha menit, scraping campuran jauh ti sisi pot jeung mastikeun yén éta teu nempel ka handap. Ulah ngantep eta napsu. Tambahkeun deui cai lamun perlu tetep tina thickening teuing.
- Lamun sanggeus 15 menit anjeun manggihan yén anjeun ditambahkeun saeutik teuing cai sarta saos tomat anu teuing ipis, ngangkat panas mun sedeng luhur jeung masak pikeun sababaraha menit, aduk terus, kulub kaluar kaleuwihan cair. saos tomat kudu cukup kandel nu lamun Anjeun nyered séndok kai peuntas handap pot eta daun hiji jalan satapak kosong nu teu eusian katuhu jauh.
- Pareuman panas sarta ngantep éta saos tomat tiis salila 5 menit. Mindahkeun eta pikeun ngabersihan kendi kaca (teu perlu ngajadikeun steril nu kendi keur resep ieu). Panutup sarta toko dina kulkas nepi ka sabulan, atawa turutan parentah Pangaléngan handap.
- Pikeun jangka panjang (nepi ka sataun) gudang na STP, pastikeun ninggalkeun headspace 1/2 inci antara beungeut saos tomat jeung rims tina kendi. Screw on lids Pangaléngan jeung prosés dina cai mandi golak pikeun 15 menit (Ngaluyukeun waktos Pangaléngan lamun cicing dina hiji luhurna luhur ).
- Sakali anjeun muka jar a, nyimpen eta di fridge ngan anjeun bakal saos tomat ti toko. Catetan yén unopened, kendi disegel kénéh aman dahar saluareun sataun hiji, tapi kualitas bakal nampik sanggeus 12 bulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 18 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 66 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |