Aya boga janten sababaraha santunan pikeun leungit usum panas jeung cahaya panonpoe, sarta salah sahiji sapertos anu kelimpahan geulis gugur bungbuahan, sayuran sarta berries nu ngalakukeun hiji pakasaban alus teuing. Ti Séptémber saterusna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyokot tina bungbuahan kaasup sloes , bilberries, plums, pumpkins, sarta mushroooms liar sarta blackberries juicy gajih.
Blackberries anu sampurna pikeun nyieun jelly blackberry, a jelly nikmat ngawula di hiji Tea soré atawa salaku hiji iringan mun meats asak sarta game.
Resep handap migunakeun apel masak na ieu nambahkeun teu ngan rasa, aranjeunna ngirimkeun jumlah hefty of pektin , nu mangrupakeun aci (heteropolysaccharide a) nu mun asak kalawan jeung asam sarta gula bentuk gél hiji, ku kituna dipaké taun jam na jelly pembuatan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon blackberries (dikumbah)
- 2 apel Bramley (atawa goreng apel, dikumbah, cored na diced)
- cai 1 pint
- 1 lemon (juiced)
- 1 pound gula (leuwih atawa kurang; tingali hambalan 5 resep)
Kumaha Jieun Éta
- Nyokot anduk tea atawa jelly kantong jeung nyeuseuh dina cai nu ngagolak (nu towels tea bisa jadi tainted dahareun atawa detergent bau na ieu tiasa bari jelly anu). Ninggalkeun nepi ka garing. Numpurkeun anduk tea atawa jelly kantong dina hiji stool up-ngancik kalawan mangkok badag underneath pikeun jus ka ngeclak ngaliwatan iwal anjeun cukup untung mun boga stand jelly kantong.
- Tempat anu blackberries, apel, cai jeung jeruk nipis dina preserving atanapi badag, panci beurat dumasar, cukup badag nyekel duanana buah jeung gula.
- Bawa buah ka kulub sarta simmer pikeun 20 mins atanapi dugi buah téh aduk soft.Avoid sakumaha ieu bakal sawargi nepi buah.
- Gently nempatkeun buah jeung jus kana jelly kantong atawa tea anduk jeung ninggalkeun ka ngeclak sapeuting. Ulah jadi cocoba pikeun squeeze tas, iraha wae, ieu baris nyieun jelly nu mendung.
- Ngukur jus; keur unggal 600ml (2 1/2 gelas) tina jus beuratna 450g (1lb) gula.
- Tempat anu jus sarta gula kana pan preserving sarta aduk nepi ka sakabeh gula geus bubar. Bawa ka kulub jeung simmer pikeun 10 - 15 mins atanapi dugi titik netepkeun ieu ngahontal (tingali catetan di handap). Mupus jauh scum wae ti jaman ka jaman.
- Eusian bersih, kendi sterilized jeung cairan panas, panutup, segel na toko dina tiis, poék, tempat.
Pikeun nguji pikeun netepkeun: Tempat piring leutik atawa saucer ka fridge pikeun 15 mins. Tuang a spoonful tina jelly panas onto piring na balik deui ka fridge pikeun 5 mins. Nyorong edges of jelly anu sareng jari indéks anjeun, eta diatur lamun eta kabeh wrinkly na crinkly.