Ieu Thailand kalapa Mie anu aromatik sarta flavorful, tambah aranjeunna geus gancang jeung gampang nyiapkeun! Jieun aranjeunna kalayan hurang atawa strips hayam, atawa diganti ku kadaharan ti laut séjénna kayaning scallops, cumi, atawa keureut lauk filleted. Béas mie anu ilaharna dipaké pikeun resep ieu, tapi gandum atanapi endog mi oge nikmat. Konci pikeun piring téh ngabogaan santan-kualitas alus tur stock hayam hébat-tasting. Ogé, pastikeun teu overcook nu mi béas; rék aranjeunna salaku deukeut ' al dente' jéntré. Catet yén piring anu alami gluten bébas - pastikeun ngagunakeun stock gandum-gratis. Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 nepi ka 10 mi ons béas, atawa mie pikaresep anjeun (cukup keur 2 pikeun 3 urang)
- 8 nepi ka 12 sedeng-ukuran jeung udang badag, cangkang dihapus, atawa diganti seafood séjén atawa strips of 1 jeung 2 breasts hayam atawa 3 nepi ka 4 thighs
- 2/3 tiasa santan-kualitas alus (preferably moal 'lite')
- stock hayam 1 cup
- 1 bawang beureum atanapi 3 nepi ka 4 sendok minced bawang ungu
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal atanapi jahé, grated atanapi finely dicincang
- 1/2 séndok téh taneuh coriander
- 1/2 séndok Amérika Kalér cabe bubuk (ti supermarket bungbu Barisan anjeun)
- 1 cabe beureum, minced, atawa 1/3 ka 1/2 séndok garing cabe ditumbuk ti Barisan bungbu, mun rasa
- 1 nepi ka 2 daun kaffir jeruk, atawa diganti daun 1 bay
- 3 séndok lauk asin
- 1 1/2 séndok jus jeruk
- 1 séndok gula coklat
- Toppings: 1 ka 2 bawang héjo, sliced, sarta sakeupeul berehan Basil seger
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot ageung cai kulub. Dunk dina mi béas, teras pindah kaluar panas. Ngawenangkeun mi mun soak bari maneh nyiapkeun bahan Anjeun lianna. Lamun ngagunakeun tipe séjén mie: kulub dugi saukur dina al dente, teras solokan jeung bilas ku cai tiis).
- Nalika mi béas geus softened tapi kénéh teguh sarta saeutik handapeun-asak di tengah, solokan jeung bilas tuntas ku cai tiis. Sisihkan.
- Teundeun stock dina katél atawa frying pan jero leuwih panas tinggi jeung mawa ka kulub a. Tip: Lamun nyieun stock tina batu, rasa-nguji éta pikeun rasa (rék ka secukupnya kawas basa sup alus). Ayeuna nambah bawang beureum atanapi bawang, bawang bodas, galangal atanapi jahé, taneuh coriander, bubuk cabe, cabé, jeung kaffir jeruk daun atawa daun salam. Kulub 1 ka 2 menit.
- Tambahkeun hurang atawa hayam. Ngurangan panas ka sedeng, simmering sarta ngarobahna hurang atawa hayam buah nepi ka asak (3 nepi ka 4 menit).
- Ngurangan panas ka simmer hipu (sedeng-low). Nambah lauk asin, jus jeruk, gula semu coklat, tur santan 1/2 can, aduk ogé pikeun ngasupkeun.
- Tungtungna, nambah mi softened. Paké 2 utensils mun gently ngahurungkeun aranjeunna di saos pikeun 2 nepi ka 4 menit, atawa dugi mi geus diserep lolobana asin jeung aya panas. Angkat ti panas sarta rasa-test. Mun mie teu flavorful atawa asin cukup, nambahan lauk asin leuwih. Mun asin teuing atawa amis, tambahkeun jus jeruk langkung. Tambahkeun deui cabe pikeun leuwih panas. Mun teuing lada, tambahkeun santan langkung.
- Bagian nepi kana mangkok. Drizzle susu saeutik leuwih kalapa leuwih tiap bagian, sarta luhur jeung bawang héjo sarta Basil seger. Pikeun hiji topping tambahan, tingali di handap. Ngarasakeun!
Pilihan Topping: Kanggo rasa kalapa tambahan, nempatkeun 2 nepi 3 séndok kalapa abon garing (unsweetened atanapi sweetened nurutkeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun) dina frying pan garing leuwih sedeng luhur panas. Aduk terus dugi kalapa kabukti coklat emas lampu na seungit, teras Sprinkle leuwih mi Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 824 |
| total Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 1.781 mg |
| karbohidrat | 57 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 55 g |