thighs hayam anu juiciest, paling-flavorful bagian hayam jeung nalika balung ieu ditinggalkeun di, sumur, maranéhna rasa malah hadé. Tapi anjeun kudu ngubaran eta katuhu di jurusan masak sarta gampang resep BBQ hayam grilled ieu sampurna!
hayam geus mimiti marinated dina campuran minyak-cuka-bungbu zaitun, grilled, sarta dina tahap ahir masak, slathered sareng saos barbecue amis-na-lada. Sambel nu bisa dirobah nepi ka salah sahiji ieu variasi asin .
Mun anjeun teu griller a, pariksa kaluar variasi keur dipanggang thighs hayam barbecued sanggeus arah for resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon / 1,5 kg hayam thighs (patted garing ku anduk kertas)
- Keur marinade
- 1/2 cangkir / 120 ml
- minyak zaitun
- 3 séndok / 45 ml
- cuka bodas
- 1 séndok uyah
- gula bodas 1 séndok
- 1 séndok beureum flakes cabé
- uyah laut 2 teaspoons
- Keur saos Barbecue
- 1 cup / 240 ml saos tomat
- 1/4 cangkir / 60 ml cuka bodas
- 1/4 cangkir / 55 g dipak
- gula coklat
- 2 sendok paprika amis
- 1 séndok / 15 minyak zaitun ml
- 1 séndok cabe bubuk
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- Pilihan: 1 séndok rawit cabé
- uyah laut 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
Sangkan marinade
- Dina mangkok badag, whisk babarengan 1/2 minyak cup zaitun, 3 séndok cuka bodas, 1 séndok uyah, gula bodas, flakes cabe beureum, sarta 2 teaspoons uyah laut.
- Teundeun hayam thighs dina kantong plastik resealable. Tuang marinade leuwih luhur, ngégél kantong na giliran jaket. Refrigerate keur 2 nepi ka 6 jam.
Jieun saos Barbecue
- Samentara éta, nyiapkeun saos teh ku ngagabungkeun saos tomat, 1/4 cangkir cuka bodas, gula coklat, paprika amis, minyak zaitun 1 séndok, bubuk cabe, bubuk bawang bodas, pilihan rawit lada, tur asin laut 1/2 séndok dina panci. Simmer leuwih panas low pikeun 15 menit aduk aya kalana.
- Dipiceun asin ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun pikeun 10 menit lajeng nutupan sarta sisihkan. Lamun nyieun sambel dinten a sateuacanna, niiskeun lengkep jeung toko dina wadahna airtight dina kulkas. Bawa asin deui kana suhu kamar saméméh pagawean resep tapi teu kulub atanapi overheat eta.
Grill dina Hayam
- Manaskeun grill leuwih sedeng-low panas (kira 300 F / 150 C).
- Dipiceun hayam ti marinade na Piceun sésana marinade. Teundeun hayam thighs on dipanaskeun grill jeung masak pikeun ngeunaan 30 menit kalawan tutup handap, péngkolan aya kalana.
- Salaku hayam nears doneness, ngawitan brushing asin leuwih beungeut unggal 5 menit dugi hayam geus rengse tur asin geus asak handap ka konsistensi caket. Inget, hayam geus rengse nalika daging geus ngahontal hiji suhu internal tina 165 F / 74 C. Pastikeun pikeun nguji leuwih ti hiji potongan pikeun konsistensi.
- Sakali asak liwat, piceun tina panas sarta nempatkeun onto a platter badag. Tenda jeung aluminium foil jeung hayu sésana pikeun 10 menit.
- Ngawula kalawan Salad creamy kentang, Cole slaw, macaroni sarta kéju, bawang bodas roti atawa favorit masakan samping barbecue Anjeun.
Dipanggang BBQ Hayam Variasi
Teu dulur owns a grill, resep mun grill, atawa malah weruh kumaha carana grill. Éta tempat ieu versi dipanggang hambalan BBQ hayam di. Ku kituna stash nu extinguisher seuneu for lah ayeuna na Panggang pamadegan thighs.
- Marinate nu thighs hayam ngagunakeun prosedur outlined luhur.
- Nyiapkeun saos barbecue maké parentah dina resep grilled.
- Panas oven ka 400 F / 200 C.
- Enteng jaket pan 13x9 inci kalawan semprot masak. Dipiceun thighs ti marinade, discarding sésana marinade, sarta nempatkeun thighs kulit-sisi handap dina loyang. Manggang pikeun 20 menit. Ngurangan panas kana 375 F / 190 C.
- Taliti tuang kaluar wae gajih na drippings jeung sikat barbecue saos akumulasi leuwih thighs. Ngagunakeun tongs, flip aranjeunna leuwih na sikat tops kalayan saos barbecue.
- Neruskeun masak pikeun sejen 15 menit, basting kalayan saos barbecue unggal 5 menit. Nalika hiji thermometer instan-baca registers 165 F / 74 C, nu thighs nu dipigawé.
- Ngawula kalawan sisi favorit Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 864 |
| total Fat | 55 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| kolesterol | 209 mg |
| natrium | 2.541 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 67 g |