Frugal patani Éropa Wétan geus salawasna geus dipikawanoh for irung-to-buntut dahar, nyaeta, ngagunakeun unggal bagian tina tatanén aranjeunna jagal. motong tougher daging mungkas nepi di pot braising pikeun ngarecah teh jaringan konéktif dugi sadayana nu tetep nyaeta ragrag-off-nu-tulang-lembut daging dina iridescent kuah jeung gajih na dikurilingan ku sayuran root. Naon, dina parlance umum, katelah Stew a. stews ieu téh mindeng dibarengan ku mie atanapi pangsit atawa ngan alus, multigrain atanapi Rye roti. Di dieu nu resep keur sababaraha stews Éropa Wétan luhur.
01 of 09
Hungaria Tomat-Pepper Stew Resep-LecsoRenáta Dobránska / Getty Gambar Lecso Hungaria mangrupakeun Stew sayur nu ngagabungkeun tilu Hungaria urang favorit bahan-peppers, tomat, jeung paprika. Lecso bisa dilayanan rupa salaku piring samping sayur, appetizer atawa hidangan utama sorangan. Lecso téh sarupa jeung djuvece Serbia sarta letcho Rusia.
02 of 09
Polandia Hunter urang Stew Resep-Bigos© Barbara Rolek Bigos dianggap piring nasional Polandia. Téh mangrupa hearty, lila-simmered daging-na-sauerkraut Stew nu mana deui abad. Ieu tradisional dilayanan di mimiti usum moro, ti ragrag ngaliwatan Shrove Salasa, atanapi dugi suplai kulawarga urang tina sauerkraut laras-kapok béak! Kiwari, ayeuna teh ngarasakeun sataun-buleud. Dina dinten heubeul, éta nu pinuh ku bungbuahan ti leuweung-venison, suung, garing bubuahan-tapi, kiwari, sagala hal mana.
03 of 09
Eastern Éropa Oxtail Stew di Beureum Anggur ResepMatt Lincoln / Getty Gambar Éropa Wétan cinta oxtails na Stew nikmat kieu dilayanan kalayan juices pan thickened jeung kentang Anggang ngeusi tagihanana. Dina Polandia, ieu katelah gulasz ogonowa, sarta di Hungaria, nya éta tejfölös ököruszály.
04 of 09
Rusia Akar sayur Stew Resep-Ragu iz OvoshejThorsten Suedfels / Getty Gambar Resep ieu Rusia Stew root sayur atawa ragu iz ovoshej nyaeta nikmat mibanda roti Rye poék sarta mentega saeutik, tur bisa kalayan gampang janten tangtosna utama vegetarian. Rusia resep sayur maranéhna pisan lemes, jadi poho notions Anjeun sayur al dente pikeun piring!
05 of 09
Gampang Kroasia Udang Stew Resep-Skampi Na BuzaraBill Boch / Getty Gambar Ieu Kroasia udang Stew resep gampang-gancang-na atanapi škampi na buzara mangrupa conto tina kurban kadaharan ti laut euyeub sapanjang basisir Dalmatian nu dipangaruhan ku tatanggana Italia. Hidangan mindeng dimimitian ku pasta atanapi risotto, lajeng éta asup ka lauk seger jeung kadaharan ti laut dina soups atanapi stews. Ninggalkeun cangkang on hurang nalika stewing ngajadikeun pikeun sambel enak ngan sampurna pikeun dipping roti crusty di.
06 of 09
Hungaria Sapi Goulash Resep-Marha GulyasSmneedham / Getty Gambar Hungaria Sapi Goulash- Marha Gulyas - nyaeta sejen salah-pot hidangan nu asalna babarengan gancang lamun bahan anu prepped peuting tadi. Ieu idéal pikeun cooker slow, freezes ogé tur raos hadé poé saterusna. Ngawula kalawan mi atawa pangsit tina pilihan kawas csipetke atanapi nokedli .
07 of 09
Kroasia Bean Stew Resep-Grah i VarivahKroasia Bean Sup-Stew atanapi Grah i Varivah. © Barbara Rolek dilisensikeun mun About.com, Inc. Piring buncis Kroasia ieu dipikawanoh salaku grah i varivah. Sababaraha nelepon deui sup hiji, tapi éta jadi kandel, eta bisa dianggap Stew a. Sagala jenis daging smoked atawa malah sosis bakal ngalakukeun tapi daging iga smoked nyaeta tradisional jeung ngahasilkeun rasa pangalusna. Anjeun tiasa make kombinasi kacang garing, tapi cranberry, Pinto atawa ginjal kacang umumna dipaké. Ngawula kalawan roti hearty jeung anjeun boga hidangan keusikan, utamana lamun aya hiji nip dina hawa.
08 of 09
Hungaria Hayam Paprikas Resep-Paprikas CsirkeHayam Paprikash Hungaria. © Gale Gand, dipake kalayan idin Resep ieu Hungaria Hayam Paprikash- paprikas csirke -is ti indung Chicago kang Oki Gale Gand 's, Myrna Grossman Gand, anu diwariskeun ti indung Hungaria dirina sorangan, Elsie Grossman. Sababaraha ngarasa ieu "otentik" paprikash sabab ngandung euweuh peppers héjo sarta dilayanan leuwih béas, teu mi. Tapi hayam paprikash beda-beda ti wewengkon ka wewengkon sarta kulawarga pikeun kulawarga.
09 of 09
Kroasia Venison Goulash Resep-GulasVenison Goulash kalawan Polenta. © Lebhar-Friedman Buku, dipake kalayan idin. Ieu venison goulash resep Kroasia atanapi gulaš téh ti kang Oki Julia Jaksic, a kang Oki New York City of turunan Kroasia-Amérika. Manehna diaku ngawula Stew ieu leuwih mangrupa ranjang tina polenta atanapi palenta di Kroasia (atawa mamaliga di Romania), tapi kentang mashed atawa mie endog dianggo ngan ogé.