Kantos ngajalankeun sakuliah gaya nagara sapi tulang rusuk di toko grocery sarta boga pamanggih naon nu kudu jeung aranjeunna? Muhun, resep ieu bakal ngalereskeun masalah éta.
Nunjukkeun yen cut ieu sapi téh rada lean, éta calon sampurna pikeun slow masak. Teu kawas tulang rusuk pondok, ieu teu ngarobah gajih wae, jadi teu aya kudu ka solokan satengah jalan ngaliwatan masak. resep ieu nyaéta panggero pikeun tomat basajan tur asin barbecue anggur beureum anu enteng sweetened kalayan madu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon / 700 g gaya nagara sapi tulang rusuk
- 1 1/2 gelas / 360 ml saos tomat
- 1/2 cangkir / 120 ml anggur beureum, reserving satengah pikeun deglazing pan
- 1/3 cangkir / 80 ml bawang, finely dicincang
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 séndok / 15 minyak zaitun ml
- 2 sendok / 30 ml kecap natrium low
- 1 séndok / 15 ml madu
- 2 teaspoons / 10 saos ml Worcestershire
- 2 teaspoons / 10 ml herbes de Provence
- 2 teaspoons / 10 uyah ml
- 1 séndok / 5 ml mustard garing
- 1/2 séndok / 2,5 ml cabe hideung
- 1/4 séndok / 1,25 ml rawit bubuk (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun saos tomat, 1/2 tina anggur beureum, kecap, madu, asin Worcestershire, bumbu, mustard garing, cabe hideung, sarta rawit dina mangkok. Sisihkan.
- Dina pan badag, panas minyak zaitun . Tambahkeun bawang jeung masak pikeun 1 ka 2 menit. Tambahkeun bawang bodas, jeung masak pikeun hiji 1 menit tambahan. Dipiceun jeung séndok slotted tur nyetel kana mangkok jeung campuran sambel. Sprinkle kadua sisi tulang rusuk kalawan uyah jeung cabé. Tambahkeun ka pan jeung sear daging on sadaya sisi (ngeunaan 2 menit per samping). Pastikeun loyang téh alus tur panas.
- Lamun daging geus rengse searing, piceun sarta nempatkeun eta dina cooker slow . Tetep pan panas tur nambahkeun 1/2 tina anggur beureum (1/4 cangkir) pan sahingga ka deglaze. Hayu nu gelembung campuran pikeun 15 ka 30 detik. Hurungkeun handap panas. Tambahkeun campuran sambel pan jeung panas liwat, ngeunaan 1 ka 2 menit. Sakali sambel nu aya alusna dicampur, tuang leuwih daging jeung ngahurungkeun cooker lambat keur panas tinggi . Masak pikeun 30 menit dina luhur sarta ngurangan panas kana low jeung masak pikeun 6 ka 8 jam.
- Nepi ka tungtun taun waktos masak, sapi tulang rusuk kedah lembut garpu. Jadi hipu lamun nyoplokkeun ti cooker slow. Mun anjeun jadi doyong, anjeun ogé tiasa shred sapi jeung tambahkeun ka sandwiches kalayan saos anu dina luhureun atawa dilayanan di sisi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 621 |
| total Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2.526 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 8 g |