scallopini daging pedet anu klasik a, sababaraha bisa disebutkeun heubeul-sakola rusuh dinner-sawatara lila di loyang, a aduk gancang nyieun sambel, jeung dinner geus rengse. Hayu urang geus ngajaga urang fed dina jiffy pikeun abad.
Lamun teu dahar daging pedet alesan karaharjaan sato, nyaho yén aya hiji jenis anyar daging pedet dina pasaran. daging teu susu bodas, éta beureum bulak. Sababaraha tempat pasar eta salaku "daging pedet beureum" batur nganggo Italia "vitello". Hal konci téh nya éta asalna tina anak sapi culled ti gerombolan, teu anak sapi diangkat ampir teu bagerak dina pens. Di hareup rasa, éta hade ka boga daging pedet deui. cutlets daging pedet anu ngeunaan panggampangna, quickest, hal tastiest bisa narik babarengan pikeun-menit panungtungan dinner. Di dieu, daging pedet cutlets anu dimasak kalayan mentega, nipis, sarta capers jeung dilayanan leuwih arugula-nu meta saos salaku ganti dina arugula jeung panas tina daging pedet jeung sambel gently ngajadi layu daun dina fashion paling pleasing. Basajan jeung nikmat na siap di kirang ti 20 menit. Tambahkeun sababaraha roti crusty atawa sisi kentang Anggang jeung anjeun saena diri dinner.
Pilari versi breaded? Pariksa ieu ngeunah Cutlets Breaded daging pedet .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound daging pedet scallopini atanapi cutlets
- 1/4 séndok téh uyah laut rupa, tambah deui rasa
- 2 teaspoons minyak nabati
- 2 sendok capers
- 1/4 cangkir anggur bodas
- 2 sendok jeruk nipis seger
- 3 séndok mentega potong 4-8 lembar
- 4 cangkir sacara bébas dipak daun arugula cleaned
Kumaha Jieun Éta
- Pat ka daging pedet garing kalayan towels kertas jeung Sprinkle eta enteng ku uyah. Panas minyak dina pan frying badag (preferably cukup badag nyekel sagala daging pedet dina lapisan tunggal) leuwih sedeng luhur panas.
- Nempatkeun salaku loba daging pedet sakumaha fits dina lapisan tunggal dina pan (serius, ukur masak saloba bakal cocog dina lapisan tunggal) jeung masak nepika geus mulai coklat sarta Kaluaran tina beungeut loyang, ngeunaan 2 menit . Giliran cutlets jeung masak aranjeunna dugi aranjeunna nuju asak liwat sarta browned dina sisi kadua, ngeunaan 2 leuwih menit. Mindahkeun daging pedet anu plat. Ngulang kalayan sagala daging pedet sésana, upami perlu.
- Balik pan frying panas. Nambah capers ka dina loyang sarta ngantep éta sizzle salila kira 30 detik. Nambah anggur bodas sarta make spatula pikeun mantuan kerok up sagala bit coklat dina handap pan kana anggur. Whisk babarengan. Masak nepi ka anggur nu diréduksi ku sahanteuna satengah, ngeunaan 2 menit.
- Nambah jeruk nipis sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. Swirl dina mentega , whisking eta upami anjeun resep, sangkan asin hiji. Rasa jeung tambahkeun uyah, upami diperlukeun.
- Balik sakabéh daging pedet ka pan ka jaket eta di saos teh. Ditilik arugula antara 4 pelat. Drizzle saeutik saos leuwih unggal porsi of arugula saméméh nempatkeun daging pedet dina luhureun salad. Drizzle wae asin sésana merata leuwih daging pedet anu. Ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 379 |
| total Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 152 mg |
| natrium | 352 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 35 g |